蘆薈花炒雞蛋

去增城泡溫泉，回程的路上去吃竹筒飯，店家的地裏種滿了蘆薈，是賣給廠家做面膜和飲料的。第一次看見地裏種滿的蘆薈開着整齊的花，“能好怎”突然浮現，店主熱情地讓我們摘回去嚐嚐，就有了今天這道菜

用料  

蘆薈花炒雞蛋的做法  

1. 蘆薈花

2. 把花苞摘下，用鹽水浸泡幾分鐘，洗淨，瀝乾水(這次只炒了大花苞，小的不知道怎麼吃🤔準備泡茶喝)

3. 蒜瓣壓碎，熱鍋冷油略炒，下花苞翻炒，加適量鹽

4. 雞蛋打散倒入花苞中繼續翻炒至雞蛋熟，出鍋裝盤，樸素的蘆薈花炒雞蛋就成了。家人都是第一次吃，即刻光盤，都說摘少了，下次去地裏多摘點😏

小貼士

摘花苞的時候，不小心從一個花苞裏擠出了一滴水，舔了一下，好甜啊，怪不得地裏那麼多蜜蜂，所以炒菜時沒有加別的調料，只用鹽，保持花苞的清甜。