青蒜溜豬肝
家常菜1.77W
吃點豬肝補補血
用料
豬肝 | 150克 |
青蒜 | 1根 |
醬油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 5克 |
澱粉 | 3勺 |
植物油 | 5克 |
青蒜溜豬肝的做法
準備好豬肝和青蒜
豬肝切片片
豬肝冷水沖洗掉血水
加入生粉,生抽,料酒,攪拌至糊狀
青蒜打斜刀
食材備好
加入植物油,先炒香蒜根(白色),加入豬肝翻炒,依次加入生抽,老抽,鹽,清水,收汁,最後加入蒜葉和雞精,
起鍋裝盤
小貼士
注意火候,別翻炒太久
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