泡嫩姜
涼菜2.11W
接近日料店的爽口嫩姜的味道,做法又特別簡單,顏色又特別有食慾。
用料
嫩姜 | 克 |
大紅浙醋 | |
鹽 | 克 |
冰糖 | 克 |
泡嫩姜的做法
仔姜,選又嫩又粗的,洗乾淨,瀝水。
切成薄片,大概就一毫米厚,比較有口感。
切好的薑片,加鹽,殺水,去去辛辣味。半個小時左右。
加冰糖增加脆爽度,加白糖增加甜味,大膽使勁放沒得錯。
一定是大紅浙醋,隨便什麼牌子的,把姜裝盒子裏,加醋莫過姜。
霍霍一下,不用等糖融化,進冰箱,大概兩天時間,中間翻動一下。
試試酸甜口,酸了就加點糖。就可以開吃啦!無敵開胃。專治食慾不振。
小貼士
我的方子一定要用大紅浙醋,既能上色,酸度又不是特別高,比白醋泡出來好吃,不信就試試吧!
-
醃黃瓜(超簡單)的做法和圖解,醃黃瓜(超簡單)怎麼做更好吃
就是突然想吃了用料黃瓜6根蒜2頭醬油適量白酒3勺白糖3勺鹽適量陳醋適量花椒適量姜1大塊八角2個小米椒8個醃黃瓜(超簡單)的做法我準備的是小黃瓜中間切開滾刀切滾刀切條完放鹽2勺拌勻,鹽不要放多了,圖片多了,弄掉了,然後放着出水醃半天出水用水洗幾遍弄乾,攤完晾一天醬...
-
涼拌手撕蒜薹的做法和圖解,涼拌手撕蒜薹怎麼做更好吃
朋友自家種的蒜薹,給我掐了一把。平時不大愛吃蒜薹的我,突然想起了在飯店吃過這麼一道涼拌,所以試做了一下。結果顏值和味道都值得和大家分享,所以寫了這個菜譜😄用料蒜薹1把食用小蘇打1克鹽1勺蠔油1勺米醋2勺白糖1勺香油半勺小米辣3個涼拌手撕蒜薹的做法蒜薹拿來...
-
菠菜好處多,怎麼吃最美味?這做法低卡又解饞,做起來真簡單的詳細做法,菠菜好處多,怎麼吃最美味?這做法低卡又解饞,做起來真簡單做法技巧
簡單又好吃😋我是大米粒,關注我,下期見...
-
十分鐘搞定的開胃涼拌蝦仁的烹飪做法,大廚教你詳細做法
夏天馬上到啦做一道開胃又減脂的涼拌蝦仁吧簡單易上手低脂又美味用料蝦500g檸檬1個洋蔥半個生抽2勺蒜1頭蠔油1勺糖半勺線椒2個小米辣3個十分鐘搞定的開胃涼拌蝦仁的做法線椒切段,洋蔥切丁,小米辣切碎,大蒜拍癟切塊兩勺生抽,一勺蠔油,半勺白糖,做好料汁,再煮蝦仁蝦仁煮...