無油無糖燕麥麩蛋糕

用料  

無油無糖燕麥麩蛋糕的做法  

1. 2顆蛋黃蛋白分離

2. 蛋黃里加入1/3cup燕麥麩二份，1/3cup豆渣二份，1/3cup脫脂牛奶二份，15ml脫脂酸奶二份，1tsp=5ml阿巴斯甜（代糖）二份，攪拌均勻

3. 蛋白高速打發至蛋白霜，就像奶油蛋糕上的奶油一樣

4. 將蛋黃拌料部分加入打發後的蛋白，拌勻，速度快一點，蛋白會消泡，直到所有蛋黃拌料與蛋白混合均勻

5. 快速倒入模具，輕摔幾下，消掉氣泡

6. 進入烤箱上下火180度，烤25分鐘