雙色凍芝士

夏天的方子按照emo教的改的。emo個大懶漢不肯更新方子，爲了防止每個人問 我就勉爲其難細細索索下~~

順滑細膩，真是非常好吃。芝士凍餅，不用烤呦！！

這回聖誕下午茶的原圖。。。果然底被我弄得好敷衍。。。。

用料  

雙色凍芝士的做法  

1. 隔水融化黃油，趣多多放進保鮮袋裏，用擀麪杖砸碎。。。。倒進不鏽鋼盆裏，倒入融化的黃油，用硅膠刮刀混合均勻。放入方形模具，用勺子壓實壓平。放冰箱待用。（有底的模具方便，沒底的下面墊個厚的蛋糕紙墊）

2. 吉利丁片加入一點水隔水融化，待用

3. 芝士室溫軟化，加入糖隔水加熱後用電動打蛋機中檔打到順滑（我一般懶不等融化直接打，打着打着總會順滑的）。倒入吉利丁溶液和抹茶粉。拌勻。

4. 鮮奶油用電動打蛋機打到7，8分（就是小尖角立起來，軟趴趴也ok~~）和3）拌勻

5. 倒入鋪好底的模子【冷藏】1小時 【加第二層前！請務必！！冷藏1小時！先！！塌了別找我】

6. 果醬層和抹茶層同樣的方法 就是加抹茶粉改爲加入果醬，或者果肉。再加入點覆盆子粉顯色。

7. 倒入模具，用錫紙蓋好。冷藏4小時以上。

8. 取出時，用吹風機吹下模具 脫出來就完美了~~~