巧克力蛋糕卷（自用）

方子大多是適合28cm金盤的，我的烤盤小，於是自己調整了一下。

用料  

巧克力蛋糕卷（自用）的做法  

1. 分蛋

2. 牛奶、玉米油加上點白砂糖，混合，加熱。冒泡之後關火。晃鍋子，液體稍涼之後倒入過篩的低粉和可可粉中，攪拌均勻。不燙手之後加入蛋黃，攪拌均勻。

3. 打蛋白霜。溼性發泡。

4. 混合麪糊。倒入烤盤。

5. 155℃  中下層  28分鐘

6. 切邊，捲起，包好，冷藏定型。