紫薯花形麪包

紫薯，具有天然色素，可以用於各式各樣的糕點造型和增添色彩，做出的糕點形狀美觀。喜歡麪包，會繼續學習！

用料  

紫薯花形麪包的做法  

1. 麪包桶放電子秤上，除黃油以外的面
   團材料依次放入麪包桶和稱重，用快
   子攪散。用麪包機和麪功能慢速和快
   速一共30分鐘。

2. 取出和好的麪糰手揉幾分鐘揉出較厚
   的膜，加入黃油。繼續揉至完全擴展
   出薄膜。（大概揉15分鐘左右）

3. 揉好的麪糰蓋上溼潤的布，放進烤箱
   發酵功能發酵至原來的2·5倍大。（
   發酵時間約1個小時）

4. 紫薯提前蒸熟涼涼，帶上一次性保鮮
   膜手套抓捏成紫薯泥，搓成20克左右
   9個紫薯餡。

5. 將發酵好的麪糰揉至排氣，分成9
   個小麪糰，在室溫醒發15分鐘左右
   。取一個小麪糰搓圓壓扁，包入紫
   薯餡。收口壓扁，擀圓放入冰箱冷
   凍15分鐘左右稍硬。（不要冷凍時
   間過長，太硬就不好整形了）

6. 1:取出冷凍好的小麪糰，2:用壓切蘋
   果的工具輕壓出8條線印，3:用剪刀
   剪16刀成16個花瓣，4:將兩個花瓣
   相反扭轉，捏緊，整形成8個花瓣。
   

7. 全部整形完，放進烤盤進行第二次發酵，（約40分鐘）在表面刷上牛奶
   ，放進預熱好的烤箱中層180度，烤
   20分鐘左右。呈淺金黃即可。

8. 喜歡您來品嚐哦~~

9. 再看看這個麪包，其是和菜譜上的面
   包是一烤盤的，這個麪包是正面哦~