王后高粉/王后吐司粉測試
花了一天的時間,用王后高粉(左手邊,色淺者)和王后吐司粉(右手邊,色深者)都分別做了同一款中種的黑糖吐司。顏色不一樣是因爲高粉用的是太古紅糖粉,但到吐司粉時用的是滇邁的黑糖打的粉。
測試結束。覺得王后高粉的吸水性比王后吐司粉的吸水性強。但兩款粉的表現都很出色,柔軟得很。但家人都喜歡王后高粉的柔軟膨鬆口感,但又覺得王后吐司粉有麥香。
用料
王后高粉 | |
王后吐司粉 |
王后高粉/王后吐司粉測試的做法
黑糖打成粉。
王后高粉22分鐘出膜。
王后吐司粉21分鐘出膜。
表現都不俗。
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