無需淡奶油，只用勺子和碗就能做的巴斯克蛋糕

這個房子的巴斯克蛋糕步驟十分簡單，適合下午茶用作快手點心。
在材料上將淡奶油改爲了牛奶，也減去了單獨的蛋黃，省的大家對剩下的蛋清不知所措。
這個方子是4寸（一個碗）的量

用料  

無需淡奶油，只用勺子和碗就能做的巴斯克蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪隔溫水軟化，加白砂糖，用勺子攪拌成糊狀。
   🔔p.s.方子裏的白砂糖是減的很厲害的‼️這個糖量做出來已經基本沒什麼甜味了‼️大家在這一步攪拌的時候可以酌情調整糖量，加一點稍微嘗一下，如果覺得不夠甜就再加一點（這一步還沒加雞蛋 生粉 是可以直接吃的）

2. 玉米澱粉稱好，加極少量（一勺一勺加）牛奶攪拌開，防止有乾粉。這樣也減去了過篩的步驟。
   攪拌開（無干粉）後，加入剩下的牛奶

3. 雞蛋殼扣一個小洞，分三次向奶油奶酪中倒入，每次倒完攪拌均勻，再倒下一次。千萬不要一次全加進去

4. 倒入牛奶澱粉混合物，攪拌

5. 用一個耐高溫的碗（或者蛋糕模），鋪上油紙，倒入蛋糕糊。
   這裏可以用玻璃碗👍🏻

6. 送入烤箱，220℃中層烤20分鐘。可以不用預熱，時間加3分鐘
   喜歡錶面焦感的，可以最後移上層，再烤2-3分鐘

7. 出爐啦！！
   但是‼️注意‼️不要立刻脫模‼️不要立刻脫模‼️等放涼以後再脫模，要不然蛋糕塌腰是一定的。
   
   可以放入冰箱冷藏再食用，也可以放涼直接吃😋

8. 溼潤綿密的糕體🥰

9. 下午茶☕️🥧

10. 開吃‼️

小貼士

都寫在菜譜裏啦