幹鍋臘肉蟹味菇
每逢見到幹鍋、臘肉這樣的詞語組合在一起,想到的一定是下飯,的確,再加郫縣豆瓣醬,想不下飯都難啊。蟹味菇會很好地吸入臘肉和調料的香氣,香芹的加入爲了使整道菜的口感清爽一些,也給自己貪吃的腸胃一點點心理安慰,畢竟也有了蔬菜嘛。除了郫縣豆瓣醬,我還加了點李錦記送給我的四川麻辣醬,只要一點點就夠,相當提味。如果沒有的話就不放,一樣好吃!
用料
蟹味菇 | 200克 |
臘肉 | 150克 |
香芹1小把 | |
幹辣椒6個 | |
大蔥1段 | |
大蒜3-4瓣 | |
姜3片 | |
郫縣豆瓣醬 | 10ml |
李錦記麻辣醬 | 1小匙(可不用) |
花椒 | 1小撮 |
生抽 | 1小匙(5ml) |
老抽 | 1小匙(5ml) |
白糖 | 2小匙(10ml) |
幹鍋臘肉蟹味菇的做法
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