大肉蛋黃糉（附糉子包紮法）

因爲兒子超級喜歡吃糉子，尤其偏愛肥肉多的、糯糯的蛋黃糉。外面買的不是肉少、肉瘦或者不夠糯，總而言之就是達不到要求。爲了滿足要求，婆婆只能樂此不疲地定期自制糉子。兒子說：“奶奶的糉子是世界上最好吃的！”

用料  

大肉蛋黃糉（附糉子包紮法）的做法  

1. 糯米淘洗乾淨，加入生抽、老抽、食用油（少許），拌勻放置1-2小時。

2. 五花肉切塊，加入薑片、生抽、老抽、料酒和鹽（少許），進行醃製1-2小時。

3. 生鹹蛋取出蛋黃，或者可以直接買生鹹蛋黃。

4. 糉葉一定要清洗乾淨，瀝乾備用。

5. 糉葉圍起，先放一些糯米然後放入五花肉和鹹蛋黃。

6. 然後均勻蓋上糯米。

7. 這是糉子包紮方法。

8. 包好的糉子可以先放置一會兒，使糯米幹一些。然後放入鍋中加滿水大火煮開後轉小火慢慢煮，一大鍋糉子需要煮4-5小時，期間要一直觀察水量，不斷加水否則容易燒乾。

9. 煮好的糉子需要從水中取出，不要一直浸在水裏。

10. 需要吃的時候，可在整個糉子水煮加熱，也可剝開糉葉放入微波爐加熱。