滋補養顏：冰糖桃膠皁角米燉木瓜（鑄鐵鍋版）

喜歡植物的味道，桃膠，一粒粒手工精修出琥珀般的模樣；皁角米，一顆顆剝出如玉般的凝脂，兩者相互煎熬出膠汁，滋潤着如春天般如花似玉的美人兒。

用料  

滋補養顏：冰糖桃膠皁角米燉木瓜（鑄鐵鍋版）的做法  

1. 選出品相好的，無污染源的琥珀色桃膠。

2. 越好的桃膠，燉出的湯汁越純，滋養效果自然越好，不需要去雜質，否則，光清洗都會瘋掉。

3. 皁角米的原形，有人熟悉嗎？

4. 皁角米是不是很晶瑩剔透？

5. 用清水泡發，桃膠和皁角米的量一定要控制因爲這兩者都非常出膠質，太粘稠反而口感不好。

6. 小粒桃膠可以和皁角米一起泡24小時，如果是大粒桃膠，剛須泡發約48小時，只要不硬心即可。

7. 泡發好的桃膠和皁角米加入清水（一般我會用飲用過濾水或純淨水，不喜歡自來水中那股消毒水的味道。），加入冰糖，平時喜歡用黃冰糖，用白冰糖也可以的。

8. 加入紅棗，自己曬的紅棗，品相沒那麼好，但口感絕對棒棒噠。

9. 大火燒開轉最小火燉煮30分鐘，隨後加入枸杞子和木瓜（不喜歡木瓜的不放就可以了）再燉煮10分鐘。息火先不開啟鍋蓋，繼續讓鍋的餘熱燜住。鑄鐵鍋的燜力很大，如果水只有七八分滿的話湯汁是不會溢出的，當然也可以稍微留點氣孔防溢流。

10. 瓊漿玉液不過如此。

11. 春天的午後，滋養正當時。

12. 冰鎮過後味道更佳。

13. 熬好的糖水可以加入純牛奶，風味更佳。

14. 更新日2020年3月9日。

15. 更喜歡用老冰糖來熬。

16. 添加些桂花增香。

17. 象果凍般的口感。

18. 象不象琥珀？

小貼士

特別注意：孕婦可以適量食用皁角米，而生產後的新媽媽更加適合吃，對身體很好，還能幫助產後瘦身和乳汁暢通。皁角米泡水、燉肉湯，燉雞，特別助於乳汁分泌～木瓜除了能豐胸之外也特別有助於產後媽媽乳汁的分泌。
鑄鐵鍋和砂鍋同用。