減脂餐~豆腐雞胸肉丸子
烤箱版非油炸豆腐雞肉丸子,在豆腐的基礎上添加了雞胸肉和生菜,健康營養兩不誤,重點是超級好吃哦,吃多也毫無負擔,好好吃飯照樣減肥,味道棒不棒嘗過就知道!
用料
豆腐1塊 | 330克 |
胡蘿蔔半根 | 110克 |
雞胸肉1塊 | 50克 |
生菜1顆 | 80克 |
雞蛋 | 1個 |
橄欖油 | 1勺 |
鹽 | 15克 |
五香粉 | 1勺 |
生抽 | 10克 |
澱粉 | 1勺 |
全麥粉 | 10克 |
減脂餐~豆腐雞胸肉丸子的做法
準備食材~胡蘿蔔切小丁,戴一次性手套將豆腐抓碎,雞胸肉剁成肉泥(我加的是自己烤的雞胸肉)!
生菜洗淨放入開水中焯一下,撈出撰幹水分,切成末!
將胡蘿蔔檫成絲再切小丁與豆腐、生菜碎、雞胸肉碎混合,加入生抽、五香粉、鹽、1個雞蛋抓拌均勻!
這款菜譜豆腐最好選擇老豆腐,如果你買的是嫩豆腐一定要加入1勺澱粉和10克全麥麪粉,再加入1勺橄欖油攪拌均勻,不然水分太多不容易成團或成團烤制時散團!
烤盤鋪好錫紙和油紙(刷油哦),將豆腐泥搓成丸子形狀,放入烤盤,180度烘烤25分鐘,翻面再烤20分鐘即可,不要質疑烘烤時間,因爲豆腐的水分較大,小主親測,如果時間短,外表熟而內部組織沒有烤透哦!
小貼士
蔬菜也可以添加其他綠葉蔬菜,不減肥的朋友也可以把雞胸肉換成火腿丁!
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