黃金比例素炒三丁

亮亮的玉米，紅通通的胡蘿蔔丁，養生的黃瓜，炒出來鮮香誘人，雖然是素菜，但是口味豐富吃起來老少皆宜。這樣一道菜，不但名字討喜，還低脂又多蔬菜，營養豐富！

用料  

黃金比例素炒三丁的做法  

1. 玉米弄成粒，黃瓜，胡蘿蔔切成丁。

2. 起鍋燒水下少數鹽和清油，水開下入胡蘿蔔煮3分鐘，再下玉米煮2分鐘。撈出清洗乾淨控幹水分。

3. 另起鍋燒10克油，下玉米粒，胡蘿蔔丁，炒制9分熟，下入少許鹽，雞精，3勺糖，下黃瓜丁，炒制斷生即可出鍋裝盤。

小貼士

胡蘿蔔玉米不易熟，需要焯一下水。
炒制過程不需要加入一滴水
黃瓜去掉裏面的籽。