大顆粒的菠蘿醬
醬3.1W
到了吃菠蘿🍍的季節了,現在市場上削好的菠蘿只要5元一個。之前做的菠蘿醬要麼是小顆粒的,要麼是破壁機打成泥的,我感覺都不如大顆粒的吃起來過癮
用料
菠蘿 | 一個 |
淡鹽水 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
檸檬汁或白醋 | 適量 |
清水 | 適量 |
大顆粒的菠蘿醬的做法
我用的是梨汁冰糖,顏色偏黃色,感覺更甜一些
菠蘿去皮先切大片,放淡鹽水中浸泡半小時,然後切成小塊。鍋中加入清水和少許檸檬汁或白醋,清水沒過菠蘿粒,再放入冰糖煮至湯汁收幹,菠蘿粒透明即可
趁熱放入密封的容器內,放涼後冰箱冷藏即可
小貼士
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