金銀蒜蓉蝦
菜譜3.25W
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用料
蝦 | 22只 |
金蒜 | 100g |
銀蒜 | 100g |
鹽 | 5g |
雞精 | 5g |
白糖 | 2g |
黃姜粉 | 3g增色用 |
雞油 | 50g |
香油 | 10g |
杏鮑菇 | 一隻 |
金銀蒜蓉蝦的做法
金銀蒜加鹽,雞精,倒入小米椒末,香油,雞油,姜粉,白糖,拌勻
蝦仁上漿,鋪在平盤,加蒜蓉,上鍋蒸至七分熟
杏鮑菇切絲,焯熟,剩餘蒜蓉加入拌勻,平鋪在盤子上,蝦仁鋪到杏鮑菇上,完成
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