美味佳餚館貓舌餅（消耗蛋清）
菜譜2.77W
用料
| 黃油 | 50g |
| 糖粉① | 20g |
| 淡奶油 | 20g |
| 低筋粉 | 50g |
| 奶粉 | 20g |
| 蛋清 | 50g |
| 糖粉② | 10g |
貓舌餅（消耗蛋清）的做法
1. 軟化黃油+糖粉①混合，用打蛋器打至發白膨脹
2. 加入淡奶油，用打蛋器混合（小心亂噴）
3. 篩入低粉+奶粉，攪拌至無干粉
4. 蛋清+糖粉②，打發至乾性發泡
5. 分次混合蛋白霜&黃油麪糊，用裱花袋擠出小團，並抹平
烤箱上下火140度12min
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