胡蘿蔔山藥本雞煲
用料
本雞 | 1只 |
胡蘿蔔 | 1根 |
山藥 | 半段 |
鹽 | 4克 |
清水 | 三大碗 |
胡蘿蔔山藥本雞煲的做法
將洗乾淨的新鮮雞肉切塊,冷水入鍋,加入料酒和薑片,大火燒開,撇去浮末
蓋上蓋子轉小火慢燉1個小時
加入胡蘿蔔和山藥,再蓋上蓋子小火慢燉半個小時,加鹽調味即可
小貼士
1、做這道菜,選材是關鍵,沒有好的本雞做不出濃香的雞湯;沒有好的山藥做不出軟糯的口感,所以簡單大家購買正宗的本雞.山藥選擇糯性略扁的那批.
2、煲湯切記中途續水,一定要一次加足了.冷水下鍋是為了讓營養充分的溶解到湯裏.所以請不要提前綽水.
3、這裏的食材搭配是象徵性的,您也可以按自己的喜好搭配;
4、每週1次,每次一小碗即可,不宜過多飲用.
-
豬肉蔬菜米線,美味祕密的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋葱,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
薑汁燒肉 - Rosalina的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料洋葱姜五花肉卷日式醬油清酒糖黃豆醬番茄醬薑汁燒肉-Rosalina的做法洋葱切絲,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油調料汁:日式醬油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黃豆醬,攪拌均勻洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁攪拌。加入番茄醬,加入洋葱,加入剩下的料...
-
5月30——6月10日的烹飪做法,大廚教你詳細做法
5月31日半天,未做6月1日兒童節放假,未做,6月2日身體不適,未做,6月3日端午假期,未做用料鹽適量克5月30——6月10日的做法紅豆發麪餅玉子豆腐蝦仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鮮蘑紫米飯孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜湯紅棗米飯脆皮鵪鶉蛋炒杏鮑菇涼拌黃瓜紅豆發麪餅涼拌茄子炒豆腐醬燜...
-
超簡單肉肉大燒賣的做法和圖解,超簡單肉肉大燒賣怎麼做更好吃
可以做16個左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺澱粉2大勺香油1.5勺黑胡椒適量餛飩皮16張超簡單肉肉大燒賣的做法洋葱切丁,所有東西攪拌在一起可以在碗裏先分好幾份搓成球狀每個球球上蓋上一張餛飩皮,捏幾下鍋裏放油,燒賣屁股朝下,先中大火煎1-2分鐘加入半...