全麥窩窩頭

吃素不一定健康，吃對素食才健康。要儘量減少白米、白麪、白糖這“三白”對身體傷害，要吃全食物。這裏推薦兩人份全麥窩窩頭，營養有嚼勁。

用料  

全麥窩窩頭的做法  

1. 加酵母、水揉成團

2. 發麪2小時，手戳麪糰有蓬鬆感即可

3. 再揉麪排氣，捏成手腕粗細面棍狀，切六段，搓揉成窩窩頭，上籠蒸20分鐘。

4. 出鍋開吃

小貼士

雜糧營養豐富，但口感相對“粗糙”，其實雜糧就是要讓你細嚼慢嚥，讓唾液裏的消化酶充分與穀物融合，利於食物消化吸收。
精細加工食品口感太好，趕火車飛機似的吃，一是不消化，再加上過多吃進這些營養殘缺食物，所以造成現代人天生營養不均衡，不健康。健康飲食基本原則是蔬、果、豆、全谷，飲食方式的改變是健康的基礎。