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生抽老抽味極鮮一品鮮醬油區別用途怎麼做更好吃

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  • 生抽|老抽|味極鮮|一品鮮醬油:區別|用途的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    生抽|老抽|味極鮮|一品鮮醬油:區別|用途

    抽:醬油在對其進行製作的時候,工藝的不同,就導致了其製作出來的品種,有所不同。但是在製作的過程中,都會採用到一個步驟,那就是抽取,也就是對醬油進行提取。用料生抽生抽|老抽|味極鮮|一品鮮醬油:區別|用途的做法醬油是生抽...

  • 不加一滴老抽的豉油雞的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不加一滴老抽的豉油雞

    大廚密授👨🏻‍🍳眼中的超級無敵簡單的菜不加一滴老抽不加一滴水的醬油雞快學起來!用料雞半隻姜5片醬油4勺冰糖15-20粒蔥兩根不加一滴老抽的豉油雞的做法用鹽、蔥、姜給雞做馬殺雞,用牙籤戳他放入冰糖15粒炒融化把🐔放...

  • 不用放生抽老抽的紅燒雞爪,拒絕濃油赤醬,小朋友也能吃的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不用放生抽老抽的紅燒雞爪,拒絕濃油赤醬,小朋友也能吃

    雞爪小朋友都愛吃,特別是KFC每次路過小朋友都有吃油炸的,今天先森就搞一次比較健康的烹飪方法,拒絕油炸,拒絕濃油赤醬,小盆友們吃的放心!(不愛吃辣可以不放辣椒)用料雞爪若干只料酒1勺食鹽適量油適量冰糖少許姜3片不用放生抽...

  • 正宗川菜紅燒肉無老抽生抽的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    正宗川菜紅燒肉無老抽生抽

    其實在正宗川菜裡面,是沒有所謂的老抽生抽的說法的,我們只有一種,那就是醬油。老抽生抽都是近幾年隨著南方(主要是江浙和粵系)菜系的侵入,因為覺得用老抽調色可能更加方便?所以一些人家裡開始使用。而正宗的川菜紅燒肉,是通過...

  • 生抽醬豬蹄食譜做法大全,超簡單的生抽醬豬蹄做法步驟

    生抽醬豬蹄

    用料豬蹄1只姜6片蒜8瓣生抽一斤豬蹄一兩生抽的樣子生抽醬豬蹄的做法豬蹄切小塊,去豬毛,洗淨。冷水鍋燒豬蹄,水沒過豬蹄,至水沸騰,棄廢水冷水洗淨豬蹄把乾淨的豬蹄放入乾燥的鍋內,點火,加適量的生抽,把薑片和大蒜粒加入,翻炒豬...

  • 生炒鮮抽仔雞的做法和圖解,生炒鮮抽仔雞怎麼做更好吃

    生炒鮮抽仔雞

    用料童子雞1只蔥薑蒜朝天椒適量李錦記味極鮮適量花雕適量鹽糖適量生炒鮮抽仔雞的做法童子雞剁塊鍋裡放油燒熱煸炒姜蒜出香味,倒入雞塊翻炒至變色,淋上花雕,放入朝天椒碎,味極鮮翻炒均勻,加水淹沒雞塊,大火煮開小火煨一會,加...

  • 0廚藝,快手炒肉鬆,不用生抽、不用老抽,也不用蠔油的詳細做法,0廚藝,快手炒肉鬆,不用生抽、不用老抽,也不用蠔油做法技巧

    0廚藝,快手炒肉鬆,不用生抽、不用老抽,也不用蠔油

    掌握了步驟順序的重要性,肉鬆一定好吃,用料裡脊肉一條約450克水1200克蔥薑蒜適量花椒,八角,香葉適量鹽5-10克黃糖30克芝麻20克料酒20毫升0廚藝,快手炒肉鬆,不用生抽、不用老抽,也不用蠔油的做法裡脊肉一條放水浸泡半小時,去除...

  • 雞翅8只料酒生抽老抽薑絲一聽可樂蔥食用油西蘭花九石燒青花瓷盤一隻

    用料雞翅八隻雞翅8只料酒生抽老抽薑絲一聽可樂蔥食用油西蘭花九石燒青花瓷盤一隻的做法可樂可樂雞翅小貼士好吃才是硬道理,好看好吃才是最佳。第一次發,沒有拍過程所以就沒有具體講解了...

  • 糖醋排骨.不加生抽老抽的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    糖醋排骨.不加生抽老抽

    不太喜歡吃外面的糖醋排骨,太甜太膩。於是自己試著做,做了很多次,是自己喜歡的味道!女兒最喜歡吃麻麻味的糖醋排骨🥰用料排骨350克白芝麻20克冰糖60克料酒一勺姜4片醋2勺花椒6粒食用油適量鹽適量糖醋排骨.不加生抽老抽的...

  • 老抽雞翅食譜做法大全,超簡單的老抽雞翅做法步驟

    老抽雞翅

    用料雞翅10個食用油1炒勺老抽3勺料酒1炒勺水1~2升幹辣椒4個八角2瓣香葉2片姜3片蒜2瓣鹽3勺糖2勺雞精半勺味精半勺老抽雞翅的做法雞翅冷水下鍋加入姜、八角、香葉、2個幹辣椒、料酒煮到雞翅軟爛撈出改花刀起鍋燒油放入...

  • 生抽醬豆食譜做法大全,超簡單的生抽醬豆做法步驟

    生抽醬豆

    用料豆250克麵粉適量克生抽適量勺生抽醬豆的做法黃豆泡上(一次不用做太多,泡了250g)2個半小時後泡大(用溫水泡的快些)上火煮20分鐘(基本煮熟就可以)撈出後控水半個小時,拌入白麵。豆子均勻裹上面就可以,沒有多餘水分就可以。...

  • 不放生抽老抽黃酒的魚頭豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不放生抽老抽黃酒的魚頭豆腐

    老家在東至,跟祁門搭界,我們家鄉的菜與徽州菜有相似之處,但跟安慶更為接近。每年夏末初秋,辣椒大量上市,留在枝上老了紅了,摘下來,磨辣椒醬。這個魚頭豆腐的靈魂在於用辣椒醬調味,生抽老抽黃酒都不需要了。用料魚頭一個豆腐一...

  • 自制複合醬油(老抽版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制複合醬油(老抽版)

    今天是居家隔離的第31天,在上海的我實在是沒有醬油了!!家裡有老抽,有香料,於是我嘗試了自制複合醬油,喜歡的朋友也試試看吧😌用料老抽100-200ml八角2個桂皮2塊香葉2片幹辣椒2個黑胡椒6顆紅糖適量黃冰糖/片糖適量海鹽/食用鹽...

  • 老抽豆腐食譜做法大全,超簡單的老抽豆腐做法步驟

    老抽豆腐

    簡單快捷用料北豆腐1塊豆瓣醬2勺老抽1勺鹽少許老抽豆腐的做法北豆腐切塊,清水沖洗。蔥薑蒜切碎準備。油鍋燒熱至7成入蔥薑蒜末,翻炒均勻入豆瓣醬2勺,入豆腐,放入1-2勺生抽調色,入鹽少許。看情況可加50ml水大火蓋鍋蓋燜一會...

  • 奶油乳酪黃油區別+用途的詳細做法,奶油乳酪黃油區別+用途做法技巧

    奶油乳酪黃油區別+用途

    乾貨~請指正✍️用料奶油乳酪馬蘇裡拉馬斯卡彭奶油黃油奶油乳酪黃油區別+用途的做法❤️奶油乳酪:乳酪=芝士=起司=乳酪=乾酪有片狀、條狀、塊狀的依靠乳酸菌發酵產生的乳酸將牛奶凝結而成。保質期短,開封后儘快食用。🧀用來做...

  • 「美味鴨脖」生抽老抽全不用的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【美味鴨脖】生抽老抽全不用

    三種醬料成就的美味鴨脖:甜麵醬+豆瓣醬+郫縣豆瓣醬~😀用料鴨脖適量郫縣豆瓣醬1勺甜麵醬1勺豆瓣醬1勺耗油1勺冰糖適量大料適量【美味鴨脖】生抽老抽全不用的做法鴨脖洗凈,汆水,再洗凈;放入鍋中放大料+醬料+冰糖+黃酒,水沒過...

  • 廚房科普:蠔油、生抽、老抽、豉油、魚露等究竟有什麼區別?的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廚房科普:蠔油、生抽、老抽、豉油、魚露等究竟有什麼區別?

    那麼多的調味料究竟該用什麼?想做滿漢全席奈何只知道醬油醋,別擔心,今天的廚房科普帶你認識認識這些調味料中常見的大咖!文章內容節選自知乎,僅為大家參考學習,謝謝用料生抽老抽蠔油豉油廚房科普:蠔油、生抽、老抽、豉油、魚...

  • 零抽抽的發麵品- 荷葉餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零抽抽的發麵品- 荷葉餅

    這是跟朋友學得發麵配方,非常成功,饅頭花捲荷葉餅,都可以零抽抽啦!感謝福來廚藝群的海邊!用料酵母2teaspoon泡打粉1teaspoonallpurpose普通中筋麵粉500克溫水(不燙手)250ml零抽抽的發麵品-荷葉餅的做法全部混合,我是直接扔進...

  • 生抽醬鴨食譜做法大全,超簡單的生抽醬鴨做法步驟

    生抽醬鴨

    端午節,到舅舅家吃飯,舅媽這一道生抽醬鴨太美味了,得到家裡人一致認可,小姨不停說讓舅媽開店,哈哈,我默默的吃,一半進了我的口。吃完就跟舅媽討教做法,自己實踐一次,真的很棒,將做法跟大家分享。用料水鴨1只八角,桂皮,幹辣椒適量...

  • 鮮嚐透抽食譜做法大全,超簡單的鮮嚐透抽做法步驟

    鮮嚐透抽

    用料花生粉1小匙透抽300公克薑片30公克米酒55㏄綠花椰200公克胡蘿蔔90公克麻辣沙茶醬3大匙糖1小匙熱開水5大匙姜茸1/2小匙鮮嚐透抽的做法透抽剝去表面老皮,清洗乾淨切片,切花刀再切塊備用綠花椰、胡蘿蔔切塊備用煮一鍋...

  • 祕製紅燒肉 無老抽生抽版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    祕製紅燒肉 無老抽生抽版

    用料白糖2勺五花肉蒜子,八角,幹辣椒湖之酒鹽祕製紅燒肉無老抽生抽版的做法五花肉,八角,蒜子,幹辣椒洗淨濾乾冷鍋下油放白糖小火炒糖色倒入五花肉蒜子八角幹辣椒變色以後倒入湖之酒加蓋悶放少許鹽,湯汁燒乾美味出鍋小貼士一...

  • 不用雞精生抽超鮮美好吃的雞蛋蟹味菇湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不用雞精生抽超鮮美好吃的雞蛋蟹味菇湯

    蟹味菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,在蛋白質中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營養保健價值極高的食用菌。具有開胃健脾、潤腸通便、降脂降壓、美容養顏、抗癌...

  • 無生抽老抽啤酒鴨的做法和圖解,無生抽老抽啤酒鴨怎麼做更好吃

    無生抽老抽啤酒鴨

    本人不喜歡吃鴨肉,一直嫌棄有腥味,那天偶然用了這個方法做的沒有腥味,還很軟,所以就寫下來跟大家分享啦用料啤酒500ml桂皮4塊八角1個花椒8粒白糖10克鹽適量鴨1/4只姜4片蒜3瓣幹辣椒2個醬油2—3勺油適量無生抽老抽啤酒鴨的...

  • 生抽蝦食譜做法大全,超簡單的生抽蝦做法步驟

    生抽蝦

    反覆試過好幾種生抽蝦的做法,個人認為這個版本還是不錯的用料蔥末15克薑末15克蒜末15克紅尖椒片少許,裝飾用蒸魚豉油30ml六月鮮生抽15ml白糖少許色拉油70ml黃酒少許生抽蝦的做法把基圍蝦處理乾淨,控幹水份,放在一旁備用,當...

  • 自制臘肉(川味,不用一滴生抽)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制臘肉(川味,不用一滴生抽)

    看了很多做臘肉的方子,感覺都離不開生抽,其實做川式臘肉不會用到一滴生抽,一樣能做出色澤誘人的臘肉。祕訣在於就是用柚子皮,甘蔗皮,糠殼,青槓丫,柏樹丫……等熏製。從醃製到熏製到晾晒,一般都需要半個月時間。我的這個方法,我...