美味佳餚館餵養怎麼做更好吃
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![天然酵母佛系餵養的做法和圖解,天然酵母佛系餵養怎麼做更好吃]( "天然酵母佛系餵養的做法和圖解,天然酵母佛系餵養怎麼做更好吃")
天然酵母佛系餵養
用料全麥粉：水1:1天然酵母佛系餵養的做法【做麵包前的餵養】把上面不新鮮的天然酵母扔掉一些，根據要用的天然酵母量餵養，全麥麵粉：水=1:1（重量比）比如：要用50g天然酵母，可以在現有天然酵母的量上喂25g全麥粉+25g水。等天然酵...
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![寶寶輔食-比麵食更有營養、比小餅更適合鍛鍊咀嚼，終於搞定了寶媽們的餵養難題！的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "寶寶輔食-比麵食更有營養、比小餅更適合鍛鍊咀嚼，終於搞定了寶媽們的餵養難題！的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
寶寶輔食-比麵食更有營養、比小餅更適合鍛鍊咀嚼，終於搞定了寶媽們的餵養難題！
微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。用料菠菜10克胡蘿蔔15克雞肉40克中筋麵粉30克寶寶輔食-...
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![天然酵種餵養方法——寫給酵種的後媽們的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "天然酵種餵養方法——寫給酵種的後媽們的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
天然酵種餵養方法——寫給酵種的後媽們
15年初八路寄給我的酵種一直養到了現在最高記錄是兩個月沒喂放冰箱也沒掛…（請勿效仿）有段時間吊兒郎當養的太酸了於是又取少許酵種重新餵養，目前為止過程都比較順利。之前寄過幾次酵種給旁友，這次去深圳聚會也帶了一些給...
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![天然酵母餵養的做法和圖解,天然酵母餵養怎麼做更好吃]( "天然酵母餵養的做法和圖解,天然酵母餵養怎麼做更好吃")
天然酵母餵養
在大咖姐姐的幫助下，擁有了一罐夢寐以求的天然酵母，開啟養寵物的劃時代征程。用料酵種200水100高粉100天然酵母餵養的做法酵種冰箱取出回溫，200克酵種加100克水、100克高粉調勻，晚9:30餵養，早上5:00已發至3倍高，去200克做面...
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![法國老面餵養記錄的做法和圖解,法國老面餵養記錄怎麼做更好吃]( "法國老面餵養記錄的做法和圖解,法國老面餵養記錄怎麼做更好吃")
法國老面餵養記錄
用料day1T5545克T1705克水32.5克法國老面餵養記錄的做法麵粉裝入盆中，戳洞，倒入水，混合成團。取出，摺疊、摔打。直至麵筋產生。麵糰不粘手，整理滾圓，放入塑料容器。蓋保鮮膜，戳幾個洞。28度左右室溫發酵。Day2麵糰產生很多氣...
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![魯邦種（Levain）餵養記錄的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "魯邦種（Levain）餵養記錄的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
魯邦種（Levain）餵養記錄
祖籍：上海出生日期：2016年4月29日也是一個5歲的酵種寶寶了！風味十足，有淡淡的果酒香和麥香味，一定要堅持養下去～用料魯邦種100gT65100g水100g消毒的玻璃瓶1個魯邦種（Levain）餵養記錄的做法剛收到時是這樣的過了4h，開始復活，開始...
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![水果餵養大法的做法和圖解,水果餵養大法怎麼做更好吃]( "水果餵養大法的做法和圖解,水果餵養大法怎麼做更好吃")
水果餵養大法
上週高燒，全身火燒，燒了一整天。我媽沒給我吃藥，就給我喂水，喂水果，名正言順地吃吃喝喝躺了幾天，竟然奇蹟般地好了......表臉地建個菜譜弘揚母愛，為了對得起我媽洗洗切切，還剝皮喂到我嘴裡的一條龍貼心服務~這就是愛❤❤❤~用...
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![泡菜罈子餵養（持續更新）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "泡菜罈子餵養（持續更新）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
泡菜罈子餵養（持續更新）
同學有個重慶妹子，妹子的媽媽給我做了一個泡菜罈子。猶如寶貝抱回家，好好餵養。重慶媽媽告訴我想吃什麼菜洗淨晾乾放進去，同時再新增點鹽、黃冰糖，高度白酒。用料冰糖克鹽克白酒勺泡菜罈子餵養（持續更新）的做法兒菜洗淨、胡...
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![小P試手Ken Forkish天然酵種餵養法的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "小P試手Ken Forkish天然酵種餵養法的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
小P試手Ken Forkish天然酵種餵養法
2016.7.22開始第一天用料全麥粉100g×⋯⋯水100g×⋯⋯小P試手KenForkish天然酵種餵養法的做法取100g全麥粉和100g水拌勻19：53開始暴露空氣21：53無味，無任何發泡狀態出現，麵糊均勻貼壁中⋯⋯蓋膜7月23日早上8：30隔著保鮮膜...
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![乖乖的雜食餵養的做法和圖解,乖乖的雜食餵養怎麼做更好吃]( "乖乖的雜食餵養的做法和圖解,乖乖的雜食餵養怎麼做更好吃")
乖乖的雜食餵養
因為愛瞎折騰所以記錄一下嘻嘻嘻用料耐心乖乖的雜食餵養的做法人生貴在折騰琢磨琢磨...
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![天然酵母-餵養使用指南的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "天然酵母-餵養使用指南的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
天然酵母-餵養使用指南
麵包做的久了，總是要換換花樣玩玩新東西，那麼天然酵母一定是你的好朋友。在我只是湊熱鬧弄天然酵母的時候，並不知道怎麼使用，也不知道如何餵養，做過2次加天然酵母的麵包，死活發不起來不說，還都是酸的，最後都扔掉了。當時非常...
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![魯邦種餵養日記的做法和圖解,魯邦種餵養日記怎麼做更好吃]( "魯邦種餵養日記的做法和圖解,魯邦種餵養日記怎麼做更好吃")
魯邦種餵養日記
因為每次分享做麵包的方子都會有人問到魯邦種，所以還是整理了一下整個餵養過程，分享出來給大家~歐包的製作常常會用到魯邦種，是因為它形成的酸味及發酵味，可以增加麵包味道的深度，更加凸顯穀物本身的風味，襯托出發酵形成的...
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![水開菲兒餵養water kefir culture的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "水開菲兒餵養water kefir culture的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
水開菲兒餵養water kefir culture
tb買的已啟用水開（waterkefir簡寫WK）水開據說是來源於墨西哥刺梨有氧發酵讓水開成長低溫/厭氧發酵會增加酒精濃度所以二次發酵（過濾出wk後密封儲存）時間越長酒精含量越高可以像食譜一樣調味和wk一起發酵然後過濾出溶液也...
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![這些寶寶輔食餵養的要點，麻麻們都get了嗎？的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "這些寶寶輔食餵養的要點，麻麻們都get了嗎？的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
這些寶寶輔食餵養的要點，麻麻們都get了嗎？
給寶寶做過213道寶寶輔食，全部收錄在微信公眾號“寶寶營養輔食”裡面，家有寶寶的親們快來關注我吧，一起給寶寶做美食。每天分享輔食菜譜，會遇到好多寶媽諮詢關於輔食新增的問題？覺得非常有必要來寫一篇彙總的文章，總結了一...
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![你需要知道的魯邦種餵養的若干經驗總結（持續更新）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "你需要知道的魯邦種餵養的若干經驗總結（持續更新）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
你需要知道的魯邦種餵養的若干經驗總結（持續更新）
作為一個天然酵母的狂熱發燒友，一直想出一篇關於魯邦種餵養和使用的文章，總結下自己的理論和實踐的經驗。下廚房關於魯邦種起種的文章已經很多了，在這裡也就不一一贅述了。下文會針對魯邦種日常餵養中出現的問題以及魯邦...
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![餵養食譜做法大全,超簡單的餵養做法步驟]( "餵養食譜做法大全,超簡單的餵養做法步驟")
餵養
媽媽努力用耐心恆心對抗食物過敏。用料你愛吃。我愛做餵養的做法加油。...
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![餵養新鮮水果酵母的做法和圖解,餵養新鮮水果酵母怎麼做更好吃]( "餵養新鮮水果酵母的做法和圖解,餵養新鮮水果酵母怎麼做更好吃")
餵養新鮮水果酵母
好像很久沒更新餵養的天然酵母了，😂最近入手了一個鑄鐵鍋，所以又把酵母養起來了，用新鮮的藍莓與贛南臍橙餵養用料藍莓酵母：新鮮藍莓200克涼開水400克蜂蜜10克贛南臍橙酵母新鮮贛南臍橙200克涼開水600克蜂蜜8克餵養新鮮水...
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![開菲兒餵養方法的做法和圖解,開菲兒餵養方法怎麼做更好吃]( "開菲兒餵養方法的做法和圖解,開菲兒餵養方法怎麼做更好吃")
開菲兒餵養方法
餵養開菲兒最好使用短期奶，不同品牌，殺菌方式的牛奶，餵養出的菌種活性差別還是蠻大的。朋友用伊利六個月的牛奶餵養的明顯不如我家短期奶餵養的活性好。在短期奶的試驗中，我試著君樂寶白小純20多天那種最好。菌種不可以觸...
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![---直播---養天然酵種-後續餵養＆儲存的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "---直播---養天然酵種-後續餵養＆儲存的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
---直播---養天然酵種-後續餵養＆儲存
因為開了好幾個歐包製作菜譜和割包菜譜。很多廚友問天然酵種怎麼養。既然種草天然酵種歐包，我好像有義務負責到底。主圖是我家黑麥酵種＂鐵蛋＂已經五歲，非常堅挺🙃。經理過4年冷凍（乾燥狀態），拿出來餵了三次就活蹦亂跳。這個...
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![如何餵養天然酵母的做法和圖解,如何餵養天然酵母怎麼做更好吃]( "如何餵養天然酵母的做法和圖解,如何餵養天然酵母怎麼做更好吃")
如何餵養天然酵母
因為我每天做麵包，所以我養出來的酵母都會用在麵糰裡，不會浪費，但是同學們在家中就沒有辦法了，不做麵包的時候，一直養酵母，一直丟麵糊，好浪費啊!很簡單，酵母是可以冬眠的。當酵母健康成熟後，我們就可以把它放在冷藏裡睡，但是睡...
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![九個月寶寶輔食餵養要領的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "九個月寶寶輔食餵養要領的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
九個月寶寶輔食餵養要領
這個月嬰兒營養需求和上個月沒有大的區別。每日所需熱量為110卡/公斤體重。每天2-3次輔食，母乳餵養繼續按需哺乳，配方奶餵養每天3次左右，每天600-800ml，但要尊重寶寶食量。這個月開始，可以嘗試給寶寶吃軟的固體食物，如饅頭...
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![無花果乾天然酵母(用酵母液餵養中種酵母做麵包)的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "無花果乾天然酵母(用酵母液餵養中種酵母做麵包)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
無花果乾天然酵母 (用酵母液餵養中種酵母做麵包)
網上找來的，覺得可以參考，搬過來分享，圖片不是很清晰，點開可看全圖。所有使用的器具，都需要先高溫消毒，晾乾後再使用。我使用的水為淨水器過濾後的自來水。增加步驟1書籍分享步驟2-14為網圖分享步驟15-21為培養酵母液實踐分...
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![養了一年魯邦種餵養日誌的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "養了一年魯邦種餵養日誌的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
養了一年魯邦種餵養日誌
其實每一個熱愛麵包的人，對天然酵母都會到的熱愛忠愛的地步。因為天然酵母可以增加麵包的風味，微微酸的發酵味兒可以襯托出穀物，小麥本身的風味，香氣，懂吃麵包的人一口就能吃出來。魯邦種（levain）法，是用麵粉中的菌種製作發酵...
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![餵養神獸的最佳早餐-20分鐘麥西恩pizza的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "餵養神獸的最佳早餐-20分鐘麥西恩pizza的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
餵養神獸的最佳早餐-20分鐘麥西恩pizza
聽同事介紹用麥西恩餅做pizza得到神獸的讚美，回家一試果然如此。青春期少年不停嘴的吃完完整一個，大呼過癮，連大神獸也愛吃喲~這個最是簡單，美味，而且可以自由發揮，開啟冰箱，有什麼放什麼，創意無限，快來試試吧用料麥西恩餅一張...
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![魯邦液種天然酵母的餵養與儲存的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "魯邦液種天然酵母的餵養與儲存的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
魯邦液種天然酵母的餵養與儲存
只是記錄一下自己餵養酵種的方子......餵養的麵粉選擇黑麥麵粉、全麥麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉都可以，不要用漂白或者新增劑的麵粉就行。用料魯邦液種天然酵母1份麵粉1份水1份魯邦液種天然酵母的餵養與儲存的做法CASE1...
