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廈門小吃之魂怎麼做更好吃

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  • 廈門小吃之魂的做法和圖解,廈門小吃之魂怎麼做更好吃

    廈門小吃之魂

    用料海蠣若干青蒜苗若干粒狀地瓜粉若干雞蛋若干胡椒粉若干鹽若干小鮮侶若干醬油心生若干甜辣醬若干廈門小吃之魂的做法海蠣仔細洗去殘留的海蠣殼和泥沙青蒜苗切小段加入小鮮侶加入約2小勺醬油心生再加入少許鹽,之後加...

  • 廈門沙茶麵食譜做法大全,超簡單的廈門沙茶麵做法步驟

    廈門沙茶麵

    廈門特色的小吃:沙茶麵用料花生醬3勺冰糖一塊豆腐泡泡一盒蝦200克牛奶250克丸子適量陳有香沙茶辣一碗豆芽適量麵條適量生菜適量米料一塊排骨500克花生碎適量廈門沙茶麵的做法排骨洗淨,加蔥姜冷水煮開,把血水煮出,血水倒掉...

  • 炒廈門泡麵(是廈門泡麵哦!)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    炒廈門泡麵(是廈門泡麵哦!)

    看了下廚房廚友們炒泡麵的菜譜,口水都要流出來了,可惜我是個孕婦,醬料包什麼的吃起來有負罪感。所以決定舉一反三,根據大家的菜譜自創炒廈門泡麵。廈門泡麵有什麼特別呢?廈門泡麵是廈門當地特色的泡麵,只有一包粉包,加上煮過...

  • 廈門🔅食譜做法大全,超簡單的廈門🔅做法步驟

    廈門🔅

    記錄2017.7.23-7.26廈門大蕾同學之旅🌚🌚🌚(頭一次出遠門ヾ(^∀^)ノ)用料美好的心情許多一點點點點點廈門🔅的做法DAY1午飯☺️...

  • 廈門行~食譜做法大全,超簡單的廈門行~做法步驟

    廈門行~

    用料張三瘋奶茶林氏魚丸蓮霧百香果廈門行~的做法張三瘋奶茶林氏魚丸蓮霧百香果芒果冰燒仙草小丸子燒冰激凌糯米一類的,忘了名字馬拉桑小貼士鼓浪嶼...

  • 廈門炒米粉食譜做法大全,超簡單的廈門炒米粉做法步驟

    廈門炒米粉

    深得媽媽真傳,家鄉的味道想家其實就是想吃媽媽做的飯了用料米粉8片紅蘿蔔1根包心菜半顆五花肉1塊蒜苗2根鹽味極鮮醬油老抽古龍炒三絲廈門炒米粉的做法湖頭米粉,1人2片。我們4個人8片五花肉洗淨去皮切小細條,包心菜洗淨切...

  • 廈門泡麵食譜做法大全,超簡單的廈門泡麵做法步驟

    廈門泡麵

    廈門泡麵沙嗲味是幾十年不變的味道,物美價廉,新增各種不同配菜就變成一碗讓肚子充實,讓心滿滿的一碗麵。正常廈門人用一袋泡麵加上罐頭廠出品的肉丁罐頭就能滿足現代人挑剔的胃,至少我很滿足啦!用料廈門泡麵一包,蝦若干,魚丸...

  • 廈門鹹飯食譜做法大全,超簡單的廈門鹹飯做法步驟

    廈門鹹飯

    油乎乎香噴噴的廈門市井回憶用料包菜半隻胡蘿蔔半個炸油蔥三大湯匙幹香菇10朵大米三杯醬油適量鹽適量廈門鹹飯的做法胡蘿蔔切絲,包菜切絲,幹香菇泡開之後切絲。洗米,放高壓鍋裡先泡會兒,水要少放半杯的量,因為等下放的包菜...

  • 廈門沙茶醬食譜做法大全,超簡單的廈門沙茶醬做法步驟

    廈門沙茶醬

    用料沙茶辣300g蒜蓉150g花生醬300g牛奶300g水500克糖110克鹽適量克廈門沙茶醬的做法花生油爆香蒜蓉放入花生油,沙茶辣,炒到兩者融合倒入熟花生粉或花生醬倒入牛奶,水,糖,炒到水分減少成膏狀就OK啦...

  • 廈門炸芋棗食譜做法大全,超簡單的廈門炸芋棗做法步驟

    廈門炸芋棗

    具體計量了一下用料芋頭1個糯米粉15ml量勺8勺糖10小調料勺黃油一小塊克煉乳擠一點點廈門炸芋棗的做法芋頭切塊,開水20分鐘蒸熟趁熱搗泥加糖煉乳黃油搗均勻,加8勺糯米粉,帶上手套揉一會讓糯米粉吸收。捏成一個個圓滾滾的...

  • 廈門春捲食譜做法大全,超簡單的廈門春捲做法步驟

    廈門春捲

    春捲是廈門人經常要吃的小食,個頭不大,但原料卻是大有來頭,怎樣才能在家做出好味的廈門春捲?來自貝太廚房2013年3月刊用料海苔絲20g香菜葉少許薄餅(或春捲皮)10個春筍60g圓白菜150g荷蘭豆150g胡蘿蔔100g香菇50g三層肉(五花肉...

  • 廈門小吃[椰子塔]的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廈門小吃[椰子塔]

    椰子塔保留了“撻”濃郁的甜味和酥軟的,再配上椰子淡淡的清香、淡奶香濃的奶味,令人回味無窮。與香濃的蛋撻相比,椰子塔沒有蛋撻那麼甜膩,香味更偏清新一些,如果對蛋撻比較膩的朋友可以試試清新的椰子塔,相信你會喜歡的。烘...

  • 廈門肉粽食譜做法大全,超簡單的廈門肉粽做法步驟

    廈門肉粽

    正宗的廈門肉粽,小時候的味道用料糯米粽葉粽繩板栗五花肉蔥油檳榔芋香菇幹蝦仁幹海蠣幹鹹蛋黃廈門肉粽的做法板栗泡水一個晚上(泡冷水)五花肉、白糖一起炒,炒至出現氣泡的時候撈起來,等綁粽子的時候單獨放一塊肉即可,無需與...

  • 廈門蝦麵食譜做法大全,超簡單的廈門蝦面做法步驟

    廈門蝦面

    靠山吃山,靠海吃海。很多人都知道廈門沙茶麵,廈門蝦面反而知名度不高。但我從小就特別愛吃廈門蝦面。島內現在也就只有幾家有在做。廈門蝦面主要是費工。用料海蝦1-2斤韭菜或生菜隨意瘦肉片(我愛吃肉筋,圖片放的是肉筋)隨...

  • 廈門鹼粽食譜做法大全,超簡單的廈門鹼粽做法步驟

    廈門鹼粽

    記得小時候媽媽工作忙,到了每年端午節媽媽都會包一大堆粽子,有大肉粽有小鹼粽。鹼粽可以放很久很久,媽媽都會把鹼粽用勾子掉起來,我們放學回家後沾白沙糖吃。滿滿的回憶!結婚後自己也學著奶奶包,爸媽工作忙公婆也不會包,包了...

  • 廈門薄餅食譜做法大全,超簡單的廈門薄餅做法步驟

    廈門薄餅

    廈門人最喜歡的美食、不愛吃菜的小朋友也愛吃。用料包菜2個豆乾10塊蒜苗5根五花肉1000克牡蠣500克芹菜10根荷蘭豆250克胡蘿蔔3根海苔3包香菜2把廈門貢糖2包克廈門肉鬆150克三絲罐頭1罐雞蛋2個火腿肉罐頭1罐薄餅皮2斤...

  • 廈門拌麵食譜做法大全,超簡單的廈門拌麵做法步驟

    廈門拌麵

    在廈門的時候最喜歡一家扁食店裡的拌麵。比起一般的沙縣拌麵更多了甜辣醬的風味。其實想來做法也簡單,卻總忍不住跑去吃。小時候不敢吃辣,去了也只是單吃花生醬版。現在更喜歡多加一點廈門辣~哈哈其實不會辣喲。廈門辣...

  • 廈門潤餅食譜做法大全,超簡單的廈門潤餅做法步驟

    廈門潤餅

    閩南語“薄餅”,我們家人口多,煮了兩個大炒鍋,大家可以看喜好放,其他蔬菜也行。用料五花肉豆乾海蠣荷蘭豆雞蛋胡蘿蔔兩條大頭菜一顆包菜一粒蒜苗大根4、5芹菜一把幹蔥頭15瓣雞精自己斟酌白糖一點點胡椒粉一點廈門潤餅的做...

  • 廈門鼎邊銼食譜做法大全,超簡單的廈門鼎邊銼做法步驟

    廈門鼎邊銼

    用料米漿杯豬肉魷魚乾或者墨魚乾黃花菜香菇木耳胡蘿蔔芹菜廈門鼎邊銼的做法大米提前一天泡發先炒肉,香菇,魷魚,胡蘿蔔絲,芹菜,黃花菜,木耳炒香,加水。燒開後,把打散的米糊沿著鍋邊倒下去,形成米糊後鏟到國內。調味出鍋。...

  • 廈門面線食譜做法大全,超簡單的廈門面線做法步驟

    廈門面線

    這個是在海邊的一個小木屋吧,類似於土家菜農家菜館,美味鮮香真的吃貨難忘。特想複製一下,某天下雨在家不想出門就可以坐著吃。用料廈門手工面線我一個人吃半片,大概30-40克?紫菜少許1張生蠔,蠔仔貝類海鮮都可以隨意薑絲,蒜,香...

  • 廈門春餅食譜做法大全,超簡單的廈門春餅做法步驟

    廈門春餅

    用料菜頭適量胡蘿蔔適量玉米適量芹菜適量荷蘭豆適量大蔥適量海蠣適量安溪豆乾2塊廈門春餅的做法用大蔥頭的蔥白先炒香,加胡蘿蔔絲,菜頭絲等菜一起放進去炒,加生抽,蠔油,老抽,胡椒粉,在加海蠣和芹菜一起炒,出鍋前2分鐘加蒜苗和...

  • 廈門米粉食譜做法大全,超簡單的廈門米粉做法步驟

    廈門米粉

    用料米粉五花肉胡蘿蔔高麗菜(捲心菜,包菜)蔥頭油紅燒汁廈門辣醬李錦記麻辣醬廈門米粉的做法將高麗菜,切絲,胡蘿蔔去皮也切細絲將肉切絲,碼上少許鹽,下鍋前再加上幹生粉,碼勻鍋中座油見熱,將肉絲倒入鍋中煸炒至肉色變白裝起再將...

  • 廈門煎蟹食譜做法大全,超簡單的廈門煎蟹做法步驟

    廈門煎蟹

    用料紅膏蟹2只姜4片麻油4勺高度白酒3克廈門煎蟹的做法螃蟹用刷子洗乾淨,注意安全,沒把我可以先將兩個大鉗子掰下來再洗。洗淨後的螃蟹對半切開,在斷面上貼上一片薑片。熱鍋裡倒入四勺麻油,將螃蟹斷面朝下放入鍋中,薑片的目...

  • 廈門陷餅食譜做法大全,超簡單的廈門陷餅做法步驟

    廈門陷餅

    自己做的,包綠豆,板栗的小貼士看來吃...

  • 廈門海蠣煎食譜做法大全,超簡單的廈門海蠣煎做法步驟

    廈門海蠣煎

    用料牡蠣一飯碗地瓜粉/木薯粉6湯勺蒜苗4棵雞蛋1個油適量鹽適量胡椒粉適量(可不用)廈門海蠣煎的做法原料合影還有殼粘著,洗的時候要仔細挑乾淨。洗的時候儘量不要弄破,不然會很腥。洗好備用。蒜苗切小丁地瓜粉或者木薯粉做...