廈門沙茶麵
廈門特色的小吃:沙茶麵
用料
花生醬 | 3勺 |
冰糖 | 一塊 |
豆腐泡泡 | 一盒 |
蝦 | 200克 |
牛奶 | 250克 |
丸子 | 適量 |
陳有香沙茶辣 | 一碗 |
豆芽 | 適量 |
麵條 | 適量 |
生菜 | 適量 |
米料 | 一塊 |
排骨 | 500克 |
花生碎 | 適量 |
廈門沙茶麵的做法
排骨洗淨,加蔥姜冷水煮開,把血水煮出,血水倒掉。
另起一鍋水,燉20分鐘,熬出濃湯。
燉湯時,準備好:切好的米料、豆腐泡泡、丸子、肉燕、蝦仁等食材。
剝好花生🥜,準備爆香。
爆香花生🥜。
拿出陳有香沙茶辣,準備好,半碗。
熱油,加入:【陳有香沙茶辣】爆香後,加排骨高湯、加牛奶、加冰糖、加爆香後的花生碎燉開。
湯燉開後,加入米料、豆腐泡泡、肉燕、丸子、蝦仁、排骨等各種食材。煮開,即可!
沙茶麵就煮好了!很美味哦!
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