端午節包粽子 端午節養生八件事
生活中的美很多,唯獨這人間煙火氣,能溫暖全世界,快端午節了,家家都包粽子,普普通通的,本不打算在下廚房寫包粽子了,但我同學包的粽子卻是驚豔到我,哎呀趕緊記下來,過年端午節我也這麼包,今年就這樣了!應個節氣,把粽子吃出美感!
用料
糯米 | |
大黃米 | |
棗 | |
密棗 | |
紅豆或白豆 | |
肉 |
端午節包粽子 端午節養生八件事的做法
粽葉用涼水泡一晚,然後每個粽葉洗乾淨擦乾淨,再用熱水稍微煮5分鐘或燙一下!加點食用鹼,保持粽葉綠色!
糯米,大黃米,大棗,浸泡24小時,食材洗乾淨之後,用純淨水泡,米不要太多否則,泡一晚一大盆米,太多了!包不過來!
肉餡粽子
五花肉,生抽,老抽,耗油,八角,醃製,之後把湯倒至糯米里,肉單獨放,包的時候分別放入!白豆或紅豆紅腰豆,泡好以後,要事先煮熟,一定要記住了,否則,都不爛,影響口感!
密棗,或椰棗,紅棗
怎麼好吃怎麼包,怎麼好看怎麼包,怎麼美怎麼包,但是包的時候一定要包緊!包完以後,所有的粽子整整齊齊的碼放在鍋裡,粽子要立著放鍋裡,碼整齊。然後慢慢放純淨水,防止漏米,再在上面放個盛水的盤子或者小鍋壓好,盤子上面再放個鍋!壓緊實煮熟的時候才筋斗!蓋蓋大火煮大約90分鐘或2小時!
煮完以後,泡在涼水中!
剝開
碗裡稍稍放點白糖,沾著吃,是不是有小時候的味道!這是我同學包的,是不是很有創意!就是這顆小粽子,激發了我熱愛生活的心!生活中的美真的很多,但唯獨這人間煙火氣更美!
陳允斌老師端午節養生八件事
1、新鮮的大蒜煮雞蛋,美味又強身。雞蛋吸附性強,把蒜的味道吸進去!生蒜殺菌,熟蒜抗病毒,溫肺散寒!小孩咳嗽吃!雞蛋補氣!農曆五月一個月都可以吃!冷水下鍋煮蒜,下雞蛋!或者一起煮!提高免疫力!配香
2、配香包,防瘟疫!
三年的艾條加陳皮。
3、門懸艾葉昌蒲,淨化空氣驅蚊蟲!衛生間廚房都可以放。
4、蘭湯沐浴,用艾葉擦身洗澡,晚上洗澡用!
5、艾葉泡腳,去寒溼!是艾葉,花椒,生薑!一起泡腳也行!或者艾條在端午節關窗在屋裡薰,薰完以後開窗就可以了,不要聞,因為聞多了散氣。
6、糯米香宗,粽葉是清熱解毒,整個農曆五月都可以吃!煮完的粽子還那麼綠不能吃。糯米補腎氣。入盛夏前多吃糯米補補腎氣!最不推薦大棗,兩樣都補氣,補過了,容易生溼氣!鹹蛋黃餡推薦,補血,小朋友適合!吃多少因人而異!吃粽子湯圓難受了,喝大蒜水立刻好!難受了頂住了噎住了不消化了,就吃大蒜水。大蒜消化糯米的積食!特別管事!大蒜切碎,下水煮!喝就可以了。
7、吃鹹鴨蛋!滋養陰腎清肺熱!相當於六味地黃丸!就得吃鹹鴨蛋,因為靠鹽入腎。新鮮鴨蛋沒效果!清明節醃製鹹鴨蛋端午節吃,清明節時候的鴨蛋質量特別好。小孩子感冒咳嗽不吃營養豐富的東西,唯獨鹹鴨蛋可以吃,因為它可以治輕微的肺熱咳嗽的!小朋友咳嗽吃點鹹鴨蛋一個就可以了!特別是農曆五月份造成的風熱咳嗽!端午節吃2個鹹鴨蛋,整個農曆五月每天吃一個鹹鴨蛋!
8、塗雄黃酒,通常外用!(內用0.2克加一大杯水!但是我們現在衛生條件好,水也乾淨,不必要喝它了!)外用比例是2克配一大杯水,只有2克雄黃,超過這個計量容易中毒!治面板病,每天擦2次,對傳染性面板病效果很好,腳氣,疥蘚,癩頭瘡,用棉花蘸擦!農曆五月特別適合!呂小廚的肉粽
五花肉切片,加蔥薑絲醬油老抽蠔油調味,鹽雞精十三香白胡椒粉,抓拌均勻!醃製三小時,或一晚!
糯米泡一晚,控幹水分,加一勺醬油,老抽,蠔油,抓拌均勻
包的時候一勺米,一片肉,一個鹹蛋黃!再來點米!煮三個小時!
小貼士
第一次包粽子,心得都記下來了,過年包起來就沒那麼費勁了👦
還有,包粽子最好用兩片粽葉,否則,餡小的只有糯米,棗什麼的都放不下!今年第一次包,包的小粽子就像個牛眼睛!
好多種餡,什麼紫薯,花生什麼的,但還是就喜歡這最基本的糯米黃米大棗紅豆!畢竟是從小吃過來的!
包粽子方法很多,收藏了一種就很好!
-
醬肉鮮棕食譜做法大全,超簡單的醬肉鮮棕做法步驟
近些年來,粽子的種類越來越多,有人形容說:“只有你想不到的味道,沒有做不出來的味道!”今天用蔥伴侶甜麵醬製作一道醬肉粽用料糯米750克豬瘦肉250克粽葉50片味達美臻品料酒1打勺味達美臻品特級生抽2大勺蔥伴侶6月香甜麵醬1大勺老抽2大勺鹽3小勺胡椒粉1小勺白糖3小勺...
-
北方粽子 包法特簡單 一看就會 一學也不廢 附詳細手法視訊(附鹹粽餡料做法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
每到端午節都包好多粽子,送給親戚朋友,今天特意錄個視訊給大家分享一下,包法非常簡單,快來學一下吧。自制蜜紅豆:用料北方甜粽白糯米6斤×500克鮮粽葉70片馬蓮70個阿膠蜜棗50個蜜紅豆適量鹹粽餡料五花肉10塊鹹鴨蛋黃10個朗姆酒或白酒少許生抽適量老抽適量料酒少許鹽...
-
蕉葉包粽子(蛋黃肉粽)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
蕉葉包的粽子,主要是更新之前問如何包粽子的手法用料蕉葉每隻兩片糯米1250克五花肉1000克鹹蛋黃10個鹽5克五香粉一勺紅豆200克綠豆150克鹼水3湯匙蕉葉包粽子(蛋黃肉粽)的做法蕉葉煮冷水下鍋煮15分鐘,煮好瀝乾水分備用。(自己喜歡什麼豆放什麼豆)綠豆,赤小豆,無皮綠豆,鹽...
-
如何做包粽子嘍!好吃 包粽子嘍!烹飪方法大全
...