深夜食堂 炸雞

看深夜食堂被炸雞深深吸引了！於是決定自己做！不過我稍微改了一下，趁雞肉還熱我在上面淋了檸檬汁，灑了蒜碎和幹芝士粉，口味更豐富呢！

用料  

深夜食堂 炸雞的做法  

1. 雞肉去骨，用洋蔥，姜，鹽，胡椒，白葡萄酒醃製20分鐘

2. 澱粉2份麵粉1份，加一個雞蛋和少許小蘇打做成麵糊。

3. 雞肉與麵糊混合

4. 油溫4-5成熱下入雞肉。第一次炸制。

5. 第二次7-8成油溫復炸。

6. 出鍋後趁熱撒蒜碎，擠檸檬汁和幹芝士粉。