肘子燉土豆不用水

關於剩了半隻肘子做什麼吃的故事

用料  

肘子燉土豆不用水的做法  

1. 熟肘子用了半隻，切成了小方塊，備用

2. 土豆兩個，切成了滾刀塊，洗乾淨，備用

3. 蔥薑蒜辣椒冰糖，準備好，開整

4. 油溫熱的時候下材料，等冰糖融化一些，蔥薑蒜爆出香氣

5. 下土豆，翻幾個個，讓土豆受熱均勻，放生抽，耗油，翻炒

6. 放肘子，加老抽，翻炒幾下，加老抽是為了顏色好看，別放多了，不放也行

7. 開一瓶啤酒🍺，沒過食材就可以，這裡不放水，小火燉，然後轉中火，中間起一次鍋，放適量鹽，放之前嘗一下，再放鹽，然後再放少許白糖，蓋上鍋蓋繼續悶

8. 湯汁快沒了就開蓋轉大火，放雞精，注意看著鍋，有糖，肘子會出油，容易幹鍋，湯汁收的差不多了就可以關火了

小貼士

出鍋以後可以自己再撒一些蔥花做裝飾哦，味道還是很好的，家裡人都很喜歡