美味豆腐羹

外婆拿手菜

用料  

美味豆腐羹的做法  

1. 冬筍、蘑菇切成末，薺菜燙熟後切成末，備用

2. 炒鍋內放入適量油，燒熱後加入肉糜翻炒熟。

3. 加入冬筍末和蘑菇末翻炒。

4. 加入適量鹽、雞精、一碗水煮5分鐘。

5. 加入豆腐翻炒，再加入澱粉勾芡。

6. 最後加入薺菜，拌勻。