銀耳芋圓桂花湯

可以diy任何一款豪華版“鮮芋仙”

用料  

銀耳芋圓桂花湯的做法  

1. 紫薯和紅薯分別上過蒸後碾成泥。

2. 加入木薯粉／蕃薯粉和成不粘手的麵糰，過程中若太乾，可加適量牛奶。

3. 撮成小丸子，下鍋煮開，浮上來即可關火。

4. 銀耳提前一晚泡，第二天撕成小塊入鍋，加水燒開。

5. 水開後，加冰糖、紅棗、枸杞、桂花等，慢慢熬煮。

小貼士

1、芋圓一次性可以多做一些，放在冰箱冷凍部分，每次吃的時候煮一點即可，很方便。
2、加入南瓜泥或者黃色的番薯泥則可做出黃色的芋圓，也可以在白色紅薯泥中加入抹茶粉變成綠色的芋圓哦。