金色歲月
菜譜2.16W
在記憶的深處,食物對於我們家來說總是缺乏的,在小米收穫的季節,媽媽總會用新收穫的小米,做噴香的撈飯,但它最終的名字我還是不知!這份炒米記錄著我那美好的童年,所以姑且叫它金色歲月!
用料
小米 | 一碗 |
洋蔥 | 半個 |
小蔥 | 3棵 |
胡蘿蔔 | 半個 |
蒜 | 兩瓣 |
鹽,五香粉,味精 | 少量 |
金色歲月的做法
將小米淘淨,放入開水中汆燙5分鐘!
汆燙5分鐘後撈出控幹,汆燙過的水,不要倒,繼續開2分鐘,可以和炒米一起吃,原湯化原食!
將胡蘿蔔,蒜,洋蔥,小蔥切碎,洋蔥最後切哦!切完我可是淚流滿面啊!
油熱後依次加入蒜,胡蘿蔔,洋蔥碎,加入五香粉,煙,味精!
1分鐘後放入小米和小蔥,聽小米在鍋裡蹦蹦的響!炒三分鐘後關火,蓋鍋蓋讓火的餘溫繼續炒,聽不見聲音後盛出!
配上一碗米湯,這個午飯享受粗糧吧!
-
18斤枇杷熬製了一鍋糕,紅糖去寒性,加了一隻檸檬調味兒,超級nice,感謝相公剝皮也的詳細做法,18斤枇杷熬製了一鍋糕,紅糖去寒性,加了一隻檸檬調味兒,超級nice,感謝相公剝皮也做法技巧
...
-
撈汁海蜇 黃哈兒 標準操作流程的烹飪做法,大廚教你詳細做法
輔料:香菜末5g、小米椒末5g、薑末5g、芥末5g調料:海鮮汁50g用料海蜇200g撈汁海蜇黃哈兒標準操作流程的做法取一個乾淨的料碟,放入海鮮汁、香菜末、小米椒末、薑末、芥末攪拌均勻成品海蜇開袋沖水,擺盤淋上汁水即可...
-
肉燉豆角食譜做法大全,超簡單的肉燉豆角做法步驟
家常菜,超下飯用料豆角適量肉適量肉燉豆角的做法準備豆角和肉大鐵鍋先放油炒肉,放幾個薑片把肉炒幹吧了放豆角翻炒,把豆角炒綠放老抽,大蒜,翻炒多炒一會加上水,耗油,鹽燉一會,開大火來一個花椒和幹辣椒20分鐘左右就好了豆角一定要燉熟非常下飯美美的一餐...
-
紅豆米糕(傳統蒸小方糕)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
南大門還是葉榭軟糕?就用手頭現有的蛋糕模具加米粉,一樣可以復刻傳統方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力醬/桂花醬適量點綴紅豆米糕(傳統蒸小方糕)的做法備好原料,稱重白砂糖化水裡,然後加入粘米粉,糯米粉,用刮刀攪拌均勻(特別是小疙瘩...