鍋盔培訓-鍋盔主要學什麼
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鍋魁出鍋嘍,鍋魁技術,簡單方便,可以做一個流動的鍋盔小攤位,一個鍋盔爐子,一臺小推車就可以了,哪裡的人多就往哪裡推。也可以開一個小店,面積不需要很大,可以放兩臺爐子、一臺案臺就可以經營了。表面酥黃,口感香脆。
用料
麵粉 | 500克 |
酵母 | 10克 |
溫水 | 100克 |
雞蛋 | 3個 |
五香粉 | 1勺 |
鹽 | 10克 |
油 | 10克 |
花椒粉 | 1勺 |
鍋盔培訓-鍋盔主要學什麼的做法
1、揉麵,醒面的技巧;
2、餅的製作方法;
3、五香的,肉餡的,麻辣的,盤絲的,三絲(尖椒絲、胡蘿蔔絲、土豆絲)等各種口味的。
4、煎餅、材料保管,鍋盔可以做發麵的,也可以做死麵的。
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用料黑大豆10亞麻籽10克燕麥粒或純燕麥片5克棗肉5克蒸土豆180克豆腐絲30克小白菜120克水發木耳20克香油3克全脂酸奶100克山藥120克生菜100克甜椒50克小番茄100雞蛋60克醬牛肉40克酸奶100克千島醬10克花生仁15克小葉橘120克紅小豆20黑米20克麥胚10百合幹5克黑加...
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