煙火家的私房牛肉麵
菜譜2.3W
自己造的牛肉麵,原圖沒濾鏡,那牛肉一塊一塊又一塊,老帶勁了,啥先生擱這兒也不香了🤪
用料
牛肉 | 500克 |
老抽 | 1小勺 |
生抽 | 2小勺 |
鹽 | 1小勺 |
冰糖 | 1小勺 |
蒜 | 1頭 |
姜 | 三片 |
大蔥 | 兩小段 |
料酒 | 2小勺 |
辣椒粉 | 2小勺 |
燉肉料包 | 1袋 |
煙火家的私房牛肉麵的做法
牛肉塊加水煮一道,注意,水開即可關火,為了去血沫血腥氣,小心腴鍋
撈出洗淨,另加水,兩杯水的量,重新開火煮,還會略有血沫浮出,撇淨即可
投入蔥,姜,冰糖,老抽,生抽,料酒,辣椒,燉肉料包,加蓋大火煮開,轉小火再燉半小時
開啟鍋蓋,加入鹽和蒜粒,繼續加蓋小火燉15分鐘,我的私房牛肉就燒成了
另起鍋加水煮麵,加入喜歡的青菜煮熟
撈出面菜入碗中,澆上一勺牛肉湯,牛肉可勁放可勁放,自己造的肉隨便吃,甭客氣
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