蔓越莓奶酥

用料  

蔓越莓奶酥的做法  

1. 蔓越莓幹稍微切小一點備用

2. 蛋黃提前準備好

3. 黃油軟化至能輕鬆按下手指印《不是融化哦》用打蛋器稍打幾下，加入糖粉攪拌均勻用打蛋器打發至蓬鬆狀態。
   先加入一個蛋黃攪打至蛋黃完全溶於黃油中，再加入下一個蛋黃

4. 這是蛋黃全部加入之後黃油蓬鬆的狀態

5. 篩入低粉和奶粉

6. 混合均勻後加入蔓越莓丁

7. 翻拌均勻成團

8. 分成10克一個的小劑子，略微按扁一點，擺入鋪有錫紙的烤盤中

9. 表面刷上蛋黃液

10. 放入預熱好的烤箱中層，170度烘烤20分鐘，烤製表面金黃，每家烤箱的脾氣不同，最後幾分鐘最好注意看著，烤制金黃就可以

11. 晾涼後可以裝入包裝袋中

小貼士

蔓越莓可以換成葡萄乾，但是葡萄乾最好拿牛奶稍微泡一會，增加葡萄乾的溼潤度，烤得時候不會烤糊葡萄乾