小炒花生芽兒

逛超市發現有花生芽兒果斷買回家，店裡之前上過這個菜，因為供貨原因下架了，花生芽兒是我個人比較喜歡的食材，入口甜脆，吃一次就要愛上。

用料  

小炒花生芽兒的做法  

1. 花生芽兒浸泡3-5分鐘。

2. 花生芽兒去掉紅皮兒，焯水瀝乾備用。

3. 小青紅辣椒切段兒。

4. 薑絲兒爆鍋，放小青紅辣椒段炒香，放入花生芽兒，素蠔油，鹽調味，輕微翻炒出鍋。

小貼士

焯水時注意時間，開鍋10秒左右就可以了。