好吃的打滷麵
菜譜3.34W
小時候經常能吃到爺爺的醃黃瓜,媽媽做的黃瓜肉丁滷,那叫一個香。現在有機會就要做著給家人
用料
麵條 | 1份 |
五花肉 | 250克 |
蔥 | 1根 |
五香粉 | 三分之一勺 |
醬油 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
豆瓣醬 | 1勺 |
鹽 | 一勺 |
好吃的打滷麵的做法
黃瓜切丁😍
把切好的黃瓜丁放上一勺鹽,拌均勻,醃製30分鐘
切一點蔥,我用的小洋蔥,味道不錯哦,沒有洋蔥用大蔥代替
把肉切成肉丁備用
鍋裡放上少於油,等油燒熱放入肉丁炒勻,炒致變色,放入洋蔥,依次放入五香粉,豆瓣醬,炒香,隨後放入醃製好的黃瓜丁,放一點醬油,炒上兩分鐘,隨後放入熱水,這個時候不用放鹽了,蓋上鍋燉10分鐘就好了,黃瓜肉丁滷以完成。最後一步煮麵條,就可以吃嘍,記住哦,清水煮麵條,麵條煮好後,過一遍涼水。美食完成嘍
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