剁椒芋頭牛肉羹

用料  

剁椒芋頭牛肉羹的做法  

1. 芋頭煮軟，需要水煮30分鐘，然後隨意壓成泥。

2. 熱鍋涼油，油炒薑末蒜末剁辣椒，牛肉末煸炒到酥香。
   
   放入芋頭泥，倒入開水，煮3到5分鐘。
   加一點點鹽，撒蔥花。