娃愛吃的丸子燒冬瓜

用料  

娃愛吃的丸子燒冬瓜的做法  

1. 夾子肉做丸子，微微炸下（要一點肥肉會自己出油）。丸子的外酥內嫩，這步是關鍵。

2. 下入冬瓜加水至蓋住。

3. 留了幾個丸子沒有燒，拿來和成品作對比。

小貼士

丸子的餡兒一定要放夠料，才會最後好吃，我喜歡放鹽，胡椒，花椒，雞精，一個雞蛋若干澱粉。