首次嘗試紅燒鯽魚，雖不完美，但味道鮮美，再接再厲。

滿足家人願望，鼓足勇氣嘗試紅燒鯽魚，請大家不要見怪，我會再努力的！！！

用料  

首次嘗試紅燒鯽魚，雖不完美，但味道鮮美，再接再厲。的做法  

1. 將魚清洗乾淨，兩面用刀切口。

2. 蔥、姜、蒜切好備用。

3. 盆中倒入料酒，切口處放上薑片醃製。

4. 醃製十分鐘後，鍋中倒油，油稍微多點，將魚用廚房紙擦乾後慢慢放入鍋中小火。

5. 將魚煎至兩面金黃。倒入生抽（我倒了三勺）。

6. 等魚將生抽完全吸收後，加入水，水蓋住魚即可。然後放入蔥薑蒜、香醋、糖等。

7. 小火20分鐘後將魚盛出。

8. 大火收汁，裡面勾兌澱粉水。

9. 然後澆到魚上。

10. 上桌。（品相不好，大家多多包涵。）