番茄版羅宋湯

一直很喜歡這道菜。偶然的機會，去朋友家學到了這道菜（朋友先生在日本當廚師）。現分享，如下：

用料  

番茄版羅宋湯的做法  

1. 牛腩焯水後重新換水，加入大蔥、生薑，料酒，大火燒開後轉小火至少2.5個小時燉爛。

2. 取出一半量的土豆蒸熟。

3. 碾成泥，備用。

4. 待牛腩2.5個小時煮爛後，牛腩湯裡面加入 剩餘的土豆（切塊）、胡蘿蔔（切塊）。同時，另起油鍋，炒香半隻洋蔥、娃娃菜，然後放入約100ml的番茄醬，待用。

5. 碾壓成泥的土豆加入100ML的鮮牛奶，攪拌。

6. 牛腩湯內加入 一隻切片的番茄，加點糖。依自己口味加鹽。

7. 最後，把步驟4⃣️的蔬菜，和 步驟5⃣️的土豆泥 倒入牛腩湯，加入適量切絲的紅腸。可繼續燉煮至胡蘿蔔，土豆塊酥軟，關火。