酸辣爽脆的涼拌藕片

誰能拒絕一份酸辣爽脆的開胃菜涼拌藕片呢！又可以當零食，又可以當飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，絕絕子呀～而且做法簡單容易～

用料  

酸辣爽脆的涼拌藕片的做法  

1. 準備材料

2. 1.藕片去皮洗淨，切成大小均等的薄片（如圖）；
   2.蔥切段備用
   3.蒜切碎備用

3. 起鍋燒水，水開後放入藕片

4. 大火白灼2分鐘即可，千萬不要煮太久，不然就不脆了

5. 煮好後撈出裝盤，家裡有涼白開水者礦泉水的可以立刻用來沖洗一下，迅速冷卻，更爽脆

6. 準備一個大盤，將白灼好的藕片，以及蔥段、蒜碎、辣椒醬放進去，再放入適量油、鹽、醬油、陳醋，少許胡椒粉、雞精

7. 手戴上一次性手套抓均勻，也可以用筷子攪拌均勻，只不過抓的更好入味；醃製5-10分鐘即可，期間不時攪拌，以便均勻入味

8. 做好裝碟啦～

9. 看著就覺得好好吃

10. 趕緊來一片，酸辣爽脆，好好吃～好開胃