快手菜-瑤柱燜節瓜

天氣炎熱，來一道清淡的快手菜。

用料  

快手菜-瑤柱燜節瓜的做法  

1. 下班回家來不及浸泡瑤柱，直接加一碗半水在鍋裡小火煮15分鐘。中途用勺子把瑤柱壓散。

2. 煮瑤柱時，節瓜去皮切厚片（不趕時間可以切厚塊）。瑤柱煮好後，把節瓜放進鍋裡一起燜煮，加薑片，煮約10分鐘。

3. 關火前加1克鹽調味。上桌。

小貼士

瑤柱鮮味、節瓜清甜、鹽增加對比帶出鮮味。下飯
又快、又簡便的一道家常菜。