瑤柱豬腱肉節瓜湯（簡易快捷）

節瓜又叫毛瓜，適合燜吃和湯吃，特別是老節瓜，最愛用來煮湯，清甜滋潤；同大家分享易做快捷的節瓜湯。

用料  

瑤柱豬腱肉節瓜湯（簡易快捷）的做法  

1. 將老節瓜削皮去瓜瓤後洗淨，破開邊切1.5公分厚片。

2. 洗淨豬腱肉切厚片，用少許鹽、生粉、生油拌均勻醃漬10分鐘。

3. 除豬腱肉外將所有材料放入煲湯煲裡，放適量清水蓋上煲蓋，調校煲湯時間1.5小時開煲，待剩餘20分鐘時把豬腱肉放入繼續開煲。

4. 煲好後下鹽調味開飲。

5. 清甜滋潤，好喝的湯！