瑤柱燴節瓜

用料  

瑤柱燴節瓜的做法  

1. 節瓜對半開，然後切花刀，不要切斷哦。瑤柱要提前4小時浸泡

2. 瑤柱泡發後，連同泡發的水開始煮。加入鹽，糖，蠔油，味道調整到你喜歡的就可以了。大概小火煮20分鐘，主要是把瑤柱的味道煮出來。

3. 把煮好的瑤柱連糖倒入節瓜中，蒸20分鐘。如果喜歡吃軟爛一點的，多蒸5分鐘。如果想快的話，可以用高壓鍋壓10分鐘。

4. 完成！因為切過花刀，所以很容易就能分成小塊的。

小貼士

個人覺得軟爛一點更入味更好吃