海鮮絲瓜湯:簡單到發紫,鮮美到犯規
這道湯,直接煲就行,不用加油炒,夏天做起來省時省力,還不用受熱油煙的燻烤,實在是太適合這個季節了。
說起來,絲瓜是非常適合跟海鮮在一起做的湯的蔬菜了,絲瓜的甜加上海鮮的鹹鮮,不用加任何調料都非常出彩。
做法給你,同樣是“簡單到都不好意思寫菜譜”思密達,說它簡單到發紫,真的一點兒也不誇張。
用料
絲瓜 | 1根 |
雞蛋 | 2個 |
乾貝 | 20克 |
幹蝦仁 | 10克 |
小蔥 | 2根 |
海鮮絲瓜湯:簡單到發紫,鮮美到犯規的做法
準備一根絲瓜、兩個雞蛋、兩根小蔥、20乾貝和10克幹蝦仁。
絲瓜削皮、乾貝和蝦仁用水泡十分鐘左右。絲瓜滾刀切塊,泡好的乾貝和蝦仁濾去水份,放到砂鍋中,然後再加適量的水,如果沒有砂鍋可以用不鏽鋼鍋,不建議用鐵鍋,鐵鍋不是不能做,只是鐵鍋煲出來的湯顏色發黑不好看,而且味道也會打折扣。
本來這道菜就沒啥講究了,就這點講究,你就滿足它吧!砂鍋蓋上鍋蓋,放到燃氣灶上大火煮開,小火煲10分鐘。
10分鐘之後轉大火,取一個碗,把兩個雞蛋在碗中打散,再加入一勺料酒,把雞蛋液倒入砂鍋中。
如果是砂鍋,雞蛋打入湯煮開之後,立即關火,如果是一般的鍋,煮10秒鐘後再關火。灑上蔥花、加適量鹽,就可以享用了。
乾貝和蝦仁本身就有鹽味,所以,鹽要少加。
喝一口,新鮮絲瓜的清甜和海鮮的鮮美完美的融合在了一起,非常爽口的鮮,是一道非常適合夏天的湯。
小貼士
這個菜譜希望你喜歡,有覺得我沒講明白的盆友,可以在下廚房中直接留言,當然,有按我菜譜做好的美食,也別忘拍照跟我分享啊!
謝謝盆友們的觀看:),暖會每天分享一道好吃的美食哦!
-
剁辣椒炒野蔥(藠頭)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
湖南妹子做菜少不了剁辣椒,剁辣椒搭配野蔥味道一絕。野蔥吃法很多,炒臘肉,包餃子,涼拌都好吃的。用料野蔥500克剁辣椒少量雞精少量剁辣椒炒野蔥(藠頭)的做法撕掉老葉子,洗乾淨,切斷,蔥頭拍碎更入味。放油燒熱,剁辣椒炒香,先放蔥頭翻炒一下,最後放蔥葉(蔥葉比較嫩沒捨得扔,葉...
-
家常十三香小龍蝦尾的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料冷凍小龍蝦尾2斤小蔥2根生薑3片蒜頭4個幹辣椒段根據個人口味桂皮1塊青椒3-4個喝剩的啤酒半瓶十三香2勺糖1勺鹽1勺白酒半勺生抽3勺老抽1勺家常十三香小龍蝦尾的做法冷凍小龍蝦尾放入盆中化凍後瀝乾備用一根小蔥切段盡在一根切蔥花,姜、蒜頭切片,幹辣椒段根據...
-
快手西紅柿炒雞蛋拌麵~十分鐘上桌,新疆拌麵~兒童版的烹飪做法,大廚教你詳細做法
打完球回家的路上,問馬駒兒想吃啥?答:拌麵,面要像大盤雞的皮帶面一樣,寬寬的。看了下時間,我覺得做拉麵太耗時間了,怎奈小子是個面肚子,幾天不吃就念叨……大腦迅速盤點了冰箱的食材,於是乎做了又快捷小子又喜歡吃的西紅柿炒雞蛋拌麵。用料雞蛋2個西紅柿2個青菜(能吃辣...
-
減脂蒜蓉西蘭花🥦的做法和圖解,減脂蒜蓉西蘭花🥦怎麼做更好吃
西蘭花屬於“十字花科”的一種蔬菜,具有豐富的營養價值,能避免血管阻塞、清化血管、增強肝臟解毒能力的等功效。用料西蘭花1朵大蒜4瓣鹽1勺糖半勺雞精1勺水澱粉2勺減脂蒜蓉西蘭花🥦的做法西蘭花改刀,放入清水中,加入一勺鹽,浸泡10分鐘,清洗乾淨鍋內水開,加入一勺鹽、...
相關文章
- 牛肝菌燜飯(香到犯規)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 這麼簡單的做法,好吃到犯規,很值得試一試的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 鮮美到哭的絲瓜蛋湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 動手只要八分鐘的糖烤栗子——甜到犯規,簡單到憂傷的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 沸騰雞片-好吃到犯規!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 美貌到犯規的越南春捲的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 簡單💯鮮美多汁❗️蒜蓉粉絲海鮮煲好吃到爆~的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 布朗尼方塊酥|簡單到犯規,好吃到哭泣!的詳細做法,布朗尼方塊酥|簡單到犯規,好吃到哭泣!做法技巧
- 軟到犯規的雲朵麵包的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 香脆到犯規的胡桃餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法