曲奇餅乾(無蛋版)
這個方子是無意間發現的,稍微改良了下,感覺不錯。
用料
安佳無鹽黃油 | 50g |
安佳有鹽黃油 | 7g |
糖粉 | 30g |
金龍魚葵花籽油 | 25g |
蒙牛香草味牛奶 | 15g |
雀巢淡奶油 | 10g |
低筋麵粉 | 100g |
曲奇餅乾(無蛋版)的做法
兩種黃油充分軟化後,加糖粉,攪拌均勻。用打蛋器,打成乳白色的狀態,備用。
準備一個乾淨無水漬的碗,依次放入蒙牛香草味牛奶,雀巢淡奶油,金龍魚葵花籽油攪拌均勻。
把2加入1中,攪拌均勻。
在3中刷入低粉,攪拌到無顆粒,麵糰細膩即可。然後把麵糰放入裱花袋,我用的是三能五齒裱花嘴。
烤盤鋪上錫紙,開始擠曲奇的同時烤箱預熱150度。
放入烤箱,150度15分鐘。
小貼士
1.家裡沒有純牛奶和香草精,所以用了蒙牛的香草味牛奶,這個是有甜味的,我本身甜點很低,所以糖減量了只用了30克,喜歡甜的親可以適當加糖量。
2.烤箱溫度,這個必須說明,烤餅乾只要上色,四周有微微的金黃色就可以了,千萬不要按照我的烤箱溫度來,我的長帝烤箱溫度嚴重偏高,我烤六寸戚風只用90度45分鐘。
3.天氣冷了,打發黃油和擠曲奇都是很累人的事情,要用耐心哦O(∩_∩)O……
-
5種森林小動物餅乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這次做的森系小動物,也是用圓形餅乾模做的,不知不覺已做了10種小動物,繼續做下去會不會就能召喚神龍了呢?用料餅乾麵糰適量糖霜適量5種森林小動物餅乾的做法1、黑色勾線糖霜勾出河馬輪廓2、混色畫出河馬臉部3、幹後,用黑色糖霜畫出眼睛、眉毛、鼻孔1、黑色勾線糖霜...
-
香蔥雞蛋薄脆餅乾的做法和圖解,香蔥雞蛋薄脆餅乾怎麼做更好吃
用料雞蛋2個低筋麵粉40克鹽0.5克(適量)玉米油30克糖10克蔥花20克白芝麻15克香蔥雞蛋薄脆餅乾的做法將雞蛋,玉米油,鹽,糖混合,攪拌均勻,加入蔥花,低筋麵粉,白芝麻,攪拌均勻即可。蔥花要切細密一些,否則不好擠出。也可以用小勺直接一勺一勺的填滿。用裱花袋,剪出一釐米的口子...
-
修貓咪的告白有多甜——愛心貓咪餅乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料黃油95克糖粉48克雞蛋液25克低筋麵粉200克紅絲絨液3克修貓咪的告白有多甜——愛心貓咪餅乾的做法95克黃油提前軟化,加入48克糖粉~用刮刀攪拌均勻~25克蛋液分次加入,用打蛋器分次攪打均勻~無需過度打發,混合均勻即可~加入200克低粉~紅刮刀混合至無干粉狀態~手...
-
你們猜今天的西瓜餅乾甜不甜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
小時候總喜歡抱著🍉,邊吃邊看電視,那時候,奶奶還教我們怎麼知道西瓜熟了沒有,用手指彈一彈,發出“砰砰”的響聲,就知道西瓜已熟了。今天就做一款西瓜小方塊餅乾,看看有沒有小時候的西瓜甜🤔🤔用料黃油140克全蛋36克低粉290克糖粉80克你們猜今天的西瓜餅乾甜不甜的做法...