女神節送給自己的蛋糕

女神節給自己做一個簡單的蛋糕

用料  

女神節送給自己的蛋糕的做法  

1. 蛋黃和蛋清分離，蛋白的容器要無水無油。

2. 蛋黃中加入牛奶和油，充分攪拌均勻。再篩入麵粉，Z字攪拌均勻。

3. 中低速打發蛋白，低速打發均勻一些。糖分三次或者兩次加入，打到提起倒勾樣。

4. 將一半的蛋白鏟到蛋黃糊中，從下往上翻拌均勻，不要來回攪拌，會消泡。

5. 攪拌好的糊糊倒入蛋糕模具中。震一震，將氣泡震出。進烤箱。烤箱提前預熱145度10分鐘，設定烘烤145度上下火50min，放中下層。

6. 叮，出烤箱，倒扣震一下，晾涼再脫模。

7. 淡奶油加少量糖打發，低速慢慢打。要做粉色蛋糕，在奶油中滴入三滴紅色色素，攪拌均勻。

8. 抹面，裝飾即可。（中間可切開兩半，加入奶油和奧利奧餅乾碎，或者水果丁，水果最喜歡芒果和紅火龍果，抹上厚厚的奶油）

9. 切開吃吧，自己打的奶油少放糖，一點都不膩哦，美味。