香蕉快爛啦!那就投胎吧!——香蕉巧克力蛋糕
太簡單了,太簡單了我,太簡單了,簡單到怒吼。
竟然沒用黃油牛奶。
最後有一半表面點綴了烘焙巧克力豆,相信如果把品質高的普通巧克力敲碎,放進麵糊,剛出爐吃,裡面偶爾吃到巧克力是融化的會更好吃。
用料
中等熟透香蕉 | 兩根 |
雞蛋 | 1個 |
無鋁泡打粉 | 8克 |
低筋麵粉 | 90克 |
植物油 | 40克 |
細砂糖 | 40克 |
朗姆/martini | 30克 |
可可粉 | 10克 |
巧克力豆 | 隨意 |
香蕉快爛啦!那就投胎吧!——香蕉巧克力蛋糕的做法
熟透香蕉扔進不鏽鋼盆,戴上手套捏碎,很容易,也別料理機打碎,就是有小塊也無所謂。
烤箱預熱180度加入朗姆酒,家裡沒有,martini代替,雞蛋,攪拌均勻
隨後加入無味植物油,比如葡萄籽油玉米油等,不要用花生油橄欖油這種味道很大的油
最後低筋麵粉無鋁泡打粉可可粉,過篩倒入。攪拌到沒有乾麵粉即可,不要過度攪拌
擠入小蛋糕模具,八分滿,一部分上面放了巧克力豆
放入已經180度的烤箱,20-25分鐘。烤箱脾氣不同,最好的方法就是插進一根牙籤,拔出來乾乾淨淨,沒有渣子就好了
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