香蕉巧克力蛋糕Banankaka
此方©ICA
用料
smör 黃油 | 60g (原方75g) |
socker 糖 | 1dl = 100ml (原方2.5dl) |
mjölk 牛奶 | 2msk = 30ml |
salt 鹽 | 1krm = 1ml |
vaniljsocker 香草糖 | 1tsk = 5ml |
ägg 雞蛋 | 2 |
bananer 香蕉 | 2 |
blockchoklad 巧克力 | 100g |
vetemjöl 麵粉 | 2.5dl = 250ml |
bikarbonat | 1tsk = 5ml |
Till servering 可選 | |
en klick grädde | |
eller en kula pecannöts glass |
香蕉巧克力蛋糕Banankaka的做法
Smält fettet i en kastrull. Låt svalna. Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.
黃油融化、放涼。
混入糖、牛奶、鹽、香草糖。
分離蛋黃蛋清,混入2個蛋黃。Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka blockchokladen. Blanda ihop mjöl, blockchoklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.
混入2根搗爛的香蕉。
混入切碎的巧克力。
混入麵粉和bikarbonat。
蛋白打發至硬性,混入麵糊。Häll blandningen i väl smord, bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i 30-40 minuter, 175°C. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig.
將麵糊倒入塗有油的模具中。
將蛋糕烘烤175°C約35分鐘。Servera kakan helt kall med en klick grädde eller en kula pecannötsglass.
蛋糕放涼。
可以和grädde或pecannötsglass一起吃。
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