在家輕鬆復刻喜茶爆漿芋泥蛋糕

買不到喜茶家爆漿芋泥蛋糕的寶寶們可以看過來哦，這個配方非常簡單，在家也可以輕鬆復刻哦

用料  

在家輕鬆復刻喜茶爆漿芋泥蛋糕的做法  

1. 荔浦芋頭切塊蒸30分鐘，放入破壁機中，加入適量牛奶（想要濃稠一些就少加一點）

2. 再加紫薯粉、細砂糖

3. 高速打成芋泥

4. 準備一個4寸加高的戚風蛋糕，表面先切掉一釐米厚度的蛋糕胚備用

5. 中間的蛋糕胚掏空三分之二，然後倒入芋泥

6. 蓋上蓋子，放冰箱冷藏備用

7. 接下來製作表面的芋泥奶油，淡奶油、煉乳，一起打發到7分

8. 再加入芋泥，繼續打發至8分即可

9. 抹面，然後最後側面弄出花紋

10. 用聖安娜裱花嘴在蛋糕表面裱花，然後放入芋泥丁裝飾

11. 最後撒上杏仁碎即可

12. 在家就可以輕鬆復刻喜茶的爆漿芋泥蛋糕啦

13. 吃一口，超級幸福哦~

小貼士

1.需要提前準備4寸加高的戚風蛋糕胚；
2.芋頭選用荔浦芋頭比較好
3.芋泥牛奶的分量，看你想吃濃稠或者稀一點的芋泥，牛奶可以隨意增減，注意不要太稀了