西班牙巴斯克乳酪蛋糕
看起來不好看,但是做法簡單,應該是所有芝士蛋糕乳酪蛋糕裡面最好吃的了。百年老店的方子居然簡單到爆炸💥。細節圖回頭再補
用料
雞蛋🥚 | 3個 |
進口卡夫菲力奶油乳酪 | 250克 |
低筋麵粉 | 5克 |
白糖 | 75克 |
淡奶油 | 115ml |
西班牙巴斯克乳酪蛋糕的做法
奶油芝士室溫解凍,柔軟到可以挖動
步驟沒有來得及拍照,直接說,不復雜。芝士放入盆中➕所有糖,手動攪拌。可用手動打蛋器打,不可以電動,手打到芝士成稀糊狀,稍微有點點累,十分鐘左右。
芝士打成稀的以後加一顆蛋黃攪拌均勻。再加入兩顆全蛋的蛋液攪拌均勻。
加入淡奶油攪拌
加入5g低筋麵粉過篩攪拌均勻。
放入容器,容器裡面可以鋪紙,這樣後面脫模簡單點。烤箱上下220度烤20~25分鐘。
拿出冷卻,放入冰箱冷藏一夜。
超級超級好吃的乳酪蛋糕,芝士蛋糕。做法簡單,不復雜,適合小白製作。回頭再做的時候補圖
小貼士
樣子不好看,因為沒有加麵粉,所以定型上肯定差點。也可以最後不放在容器裡,用卡通圖案的磨具,倒入磨具直接烤,出來就是卡通圖案,好看點。自己家吃就倒大的容器就行了。芝士手打的時候,前面一開始可以用刮片把糖和它攪拌,然後在用打蛋的絞,速度要快速,快速攪拌,就會變成糊糊狀。
-
低卡酸奶乳酪蛋糕(魔芋粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料雞蛋3個市售普通酸奶180克魔芋粉15克零卡糖粉20克低卡酸奶乳酪蛋糕(魔芋粉)的做法備註:自用配方,所以寫的簡單。酸奶里加入蛋黃,倒入魔芋粉,攪拌均勻,做成蛋黃糊。蛋清裡分三次加入糖粉,打成大彎鉤狀。蛋黃糊加入蛋清。倒入橢圓形芝士蛋糕模具。烤盤中加入一半的水...
-
烤杏磅蛋糕 <302小廚房>的烹飪做法,大廚教你詳細做法
烤杏的果香中和了蛋糕的甜味,上面融化的砂糖更加迷人~~~烤杏不是蜜餞,所以基調是酸的喲~~用料普通麵粉180g無鹽黃油150g白砂糖120g雞蛋3個自制杏脯(也可以用新鮮的杏)12瓣雙效泡打粉4g海鹽4g烤杏磅蛋糕<302小廚房>的做法自制杏脯的方子在這邊如果有時間推薦提前做一...
-
「抹茶酸奶慕斯」的做法和圖解,「抹茶酸奶慕斯」怎麼做更好吃
今天6.1兒童節希望我們無論年齡多大都要有一顆童心酸奶:市售濃稠酸奶1瓶,模具:小四寸+圍邊抹茶粉:可以選擇用20克牛奶來融化抹茶粉沒有額外加糖喜歡甜的可以再熱牛奶時加慕斯底可參考草莓🍓酸奶慕斯:用料慕斯底部分👇👇👇餅乾碎25克黃油11克慕斯液體部分👇👇👇...
-
一人份純素無油巧克力蛋糕|全麥 可免烤箱的烹飪做法,大廚教你詳細做法
純素無油巧克力蛋糕輕輕一塊兒鬆軟溼潤,不硬不密實用料全麥粉(我的是全麥高筋粉)15克粗米粉(英國本土的riceflour,國內米粉不確定)7克可可粉7克泡打粉半小勺細鹽一點點點點糖(或者蜂蜜或楓糖漿等)兩小勺,可增減純素酸奶(或者濃豆漿加一勺蘋果醋或者檸檬汁)沒有的話15克植...
相關文章
- 我醜但是我很美味的西班牙巴斯克乳酪蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 零失敗非常好吃的西班牙巴斯克焦香乳酪蛋糕Basque cheesecake的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 巴斯克(焦)乳酪蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 重乳酪蛋糕-巴斯克的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 巴斯克芝士蛋糕(西班牙)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 巴斯克乳酪蛋糕🧀️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 西班牙巴斯克焦香芝士蛋糕的詳細做法,西班牙巴斯克焦香芝士蛋糕做法技巧
- 西班牙巴斯克芝士蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 生酮低糖西班牙巴斯克乳酪蛋糕6吋氣炸鍋版的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 生酮 巴斯克乳酪蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法