肉鬆火腿麵包＆芝士火腿麵包

用料  

肉鬆火腿麵包＆芝士火腿麵包的做法  

1. 把麵包的基本用料（除了黃油）都放入盆中，如果牛奶太涼最好先放到微波爐里加熱20秒，酵母發酵的最佳溫度是35度左右。

2. 用筷子調成面絮

3. 下手揉成麵糰

4. 放入黃油，包在麵糰中間，然後開始揉啊揉啊揉。沒有面包機真的很鬱悶

5. 我揉了30多分鐘，終於能拉伸出薄膜

6. 光滑的麵糰放在盆中，蓋上蓋子，醒發至2-2.5倍大

7. 手指沾乾麵粉，在醒發好的麵糰上戳個洞，不回縮不塌陷就是醒發完成

8. 取出麵糰，揉幾下排出空氣，然後分成6等份，揉成小團，蓋上保鮮膜鬆弛10-15分鐘

9. 準備蔥花火腿肉鬆麵包的材料:
   沙拉醬，肉鬆，蛋黃液，火腿丁，蔥花。
   
   準備玉米火腿芝士麵包的材料:
   百吉福芝士片，熟白芝麻，甜玉米粒，火腿丁（忘記拍照片了）
   
   蛋黃液用一份就行了
   
   

10. 先做蔥花火腿肉鬆麵包:
    麵糰擀成橢圓形，反過來，光滑面朝下，然後麵餅上抹沙拉醬，撒上肉鬆，然後從一端向另一端捲起

11. 介面處捏緊

12. 收口處向下擺放在烤盤中，中間留好空隙

13. 再做玉米火腿芝士麵包:
    麵糰擀成橢圓形，反過來，光滑面朝下。
    下半截切成一條一條的，末端壓扁
    

14. 擺上半片芝士片，上面鋪火腿丁和玉米粒

15. 然後捲起來

16. 都擺在烤盤上，放在烤箱裡醒發，烤箱不用開火，烤盤下放一碗開水，這樣醒發半個小時，

17. 取出，所有面包上都刷蛋黃液，
    肉鬆麵包上撒蔥花，火腿丁，淋沙拉醬。火腿芝士麵包上撒白芝麻

18. 烤箱提前預熱，然後上下火170度烤20分鐘，隨時觀察上色情況，如果感覺上色嚴重了就可以在表面蓋一層錫紙放置上色過度

19. 做好的蔥花火腿肉鬆麵包和玉米火腿芝士麵包。

20. 掰開

21. 掰開

22. 給閨女做的早餐